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新疆地区大鳞鲃引种养殖试验总结

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来源：《渔业致富指南》2019年第24期

张占魁1巩伦江2

大鳞鲃又被称为淡水银鳕鱼、淡水鳕鱼，原产于乌兹别克斯坦的阿姆河，生存水温1～

30℃，为广温性鱼类，是该国的名贵鱼类。2003年引入国内后，因其具有肉质鲜美，抗逆性强，

耐盐碱的优良性状，以及其养殖技术易掌握，经济效益较好的优势，成为深受养殖单位、养殖

户喜爱的优质养殖品种。2018年新疆盛汇渔业有限公司在总结上年大鳞鲃鱼苗引进养殖的基础

上，从天津引进大鳞鲃水化鱼苗培育成夏花种苗，于当年5月25日每亩2000尾投放到6亩池

塘开展商品鱼养殖试验，到2019年10月5日全部出塘，生产商品鱼及鱼种6720kg，其中平

均规格为600g大鳞鲃5040kg、大规格花白鲢鱼种1380kg，取得了良好的生产效益，现将试验

技术措施总结如下：

一、材料与方法

（一）池塘条件

试验池塘位于乌鲁木齐市米东区塔桥湾村，面积6亩，池深2.5m，池底平坦，底泥厚15cm，

池塘保水性能好；水源为地下井水，水源充足，进排水方便；池塘配3kW叶轮增氧机一台，自

动投饵机一台。

（二）鱼种放养

2018年5月25日,在已施发酵有机肥培肥的池塘中，放养2.5cm大鳞鲃夏花鱼种120000

尾，6月8日分别放养3cm白鲢鱼种6000尾、花鲢鱼种3000尾，异育银鲫“中科5号”1200

尾，主要是用充分利用水体空间，实现立体养殖。在鱼种放养前，每亩用50kg生石灰全池泼酒

消毒，下塘前，用食盐水1%水溶液进行鱼体消毒,以提高成活率。放养情况见表1。

（三）饲养管理

1.饲养及其投喂

养殖中采用“天康”全价配合颗粒饲料，按照“四定”原则进行科学投喂，粗蛋白含量32%

以上。夏花鱼种刚下塘时，由于鱼体规格小，采用训化方法投喂破碎饲料，以逐步形成集中上

浮抢食的习性；待鱼体规格达到10g以上时，转为投饵机投喂，前期及后期日投喂3次，在水

温25℃左右时，日投喂4次，投喂量占其体重的2%～4%。根据大鳞鲃生长情况逐步调整饲料的

粒径、蛋白质含量以及投喂量，严格根据鱼的活动状况及天气变化情况灵活调整投喂量，每次

投喂控制在池鱼不再争食为宜。

2.水质调控

大鳞鲃属于广温性鱼类，在养殖过程中调控好池塘水温、水质是养殖成功与否的重要因素。

试验塘主要通过适时加注地下水、换水及增氧调节水温、水质，在养殖初期，每隔7天加注新

水1次，每次加注新水15cm；进入高温季节，保持每3天注水10cm左右，池塘水深保持在

1.7m以上，控制水温保持在30℃以下。保持每10天使用生物制剂调节水质一次，增氧机在晴

天中午开机2小时以上，高温天气增加开机时间，其他时间根据天气、水色及鱼的活动等具体

情况适时开增氧机，经常保持水中溶氧在5mg/L以上，使鱼类保持旺盛的摄食状态和较快的生

长速度。在高温及异常天气情况下，减少饲料投喂量，避免由于投喂引起水质恶化，造成大鳞

鲃浮头泛塘及病害发生。

3.日常管理

坚持每日早、中、晚各巡塘1次，经常观察池塘水色变化，并根据实际情况决定是否调水

或开启增氧机，严防浮头与泛池。病害防治坚持以预防为主、防治结合的原则，在养殖过程中，

全程定期使用生物制剂调节水质。在整个养殖过程中，用药三次，2018年7月15日用氯杀灵

消毒一次，使池水成0.5mg/L预防细菌性病症；2019年7-8月，用硫酸铜、硫酸亚铁合剂（5：

2）按照0.7mg/L浓度进行全池泼洒一次、用氯杀灵消毒一次，整个养殖阶段未出现大范围的鱼

病。

二、试验结果

（一）收获。大鳞鲃经过17个月的养殖，于2019年10月清塘，6亩池塘共生产优质商品

鱼及大规格鱼种6720kg，亩均产量1120kg，其中平均规格为600g大鳞鲃5040kg、养殖成活率

71%、饵料系数1.6，套养品种异育银鲫“中科5号”300kg、规格为200g以上的大规格花白

鲢鱼种1380kg。

（二）经济效益。出塘时，除部分规格800g左右的大鳞鲃和鲫鱼销售，其余不足商品规格

的大鳞鲃和花白鲢鱼种转塘越冬，按照实际销售及当时价格测算，试验塘预计实现总产值10万

元以上；总支出为76550元，其中鱼种费3400元、饲料费43550