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我国常用的蛋白饲料

豆粕：蛋白含量在40-48%，赖氨酸含量高（2.45%），利于猪的

消化，因其品质优，适口性好，各种畜禽都可大量使用，因制造工艺

不同，其营养价值有很大差异。在饼粕类蛋白质饲料中质量最好，赖

氨酸含量在所有饼粕类饲料中最高,在日粮中豆粕占蛋白质饲料比例

不受限制。应注意的是生豆粕中含有抗营养因子，影响家禽和生长肥

育猪生产性能。棉籽粕：因加工工艺不同蛋白质含量差异很大，棉仁

粕蛋白质含量高达40％以上，未脱壳棉籽饼仅含20％左右。加工方

法不同，游离棉酚含量不同，日粮中高游离棉酚含量会引起中毒。

我国棉籽年产量50亿公斤以上，是一项主要的蛋白质饲料，资源不

仅在国内使用，还大量出口到国外。一般中、大猪10％左右，雏鸡、

产蛋鸡不超过5％。菜籽粕：粗蛋白含量较高为35-40%,蛋氨酸含量

在饼粕类饲料中名列第二，由菜籽提取油后，得到菜籽粕饼是良好的

蛋白质饲料资源。菜籽粕在日粮中用量生长肥育猪8％左右，生长鸡

5％-8％，雏鸡和蛋鸡不超过5％。花生饼：粗蛋白36-38%，花生仁

经脱壳、榨、浸提去油后得到的饼粕。葵籽粕葵籽粕葵籽粕葵籽粕：

蛋白含量30%，向日葵榨油时，由于脱壳程度不同，对其饼（粕）的

饲料特性和营养价值影响很大。鱼粉：优质鱼粉蛋白质含量在60%以

上，鱼粉是最常用的动物性蛋白质饲料，优质鱼粉是整体鱼粉分离出

油脂后，加工、干燥制造的，将食用鱼类加工后的残渣制成的产品，

实际上是鱼渣，由于加工原料与工艺条件不同，各地生产的鱼粉质量

有很大差别，使用时要特别注意。鱼粉价格高，一般只用在仔猪和家

禽日粮，仔猪5％-8％，肉仔鸡，雏鸡、雏鸭、产蛋鸡、产蛋鸭日

粮中2％-5％。血粉血粉血粉血粉：血粉蛋白质含量高达80%以上，

屠宰场畜、禽血液干燥后制成的粉末即成血粉，由于加工方式不同，

质量差异很大。羽毛粉：粗蛋白含量高达70%以上，羽毛粉亦称水解

羽毛，是将清洁羽毛在高温、高压下水解、干燥、粉碎的产品。肉粉

与肉骨粉：肉粉粗蛋白含量高（50-60%），屠宰场、罐头厂及其它肉

品加工厂收集的碎肉及连骨肉片加工、处理成为肉粉。如含骨多称为

肉骨粉，美国规定含磷量在4.4%以下的为肉粉，4.4%以上的为肉骨

粉。