第三章 草地牧草可消化营养物质和消化能的估算 .pdfVIP

第三章草地牧草可消化营养物质和消化能的估算

第一节草地牧草消化率的意义

一、草地牧草营养物质的消化率

草地牧草的消化率(D)是家畜采食牧草后，经其消化道吸收的牧草中营养物质(N)占

a

食入营养物质(N)的百分比。

o

N

D=a*100%

N

o

由此，可计算牧草中干物质、有机物质、粗蛋白质、粗脂肪、粗纤维和无氮浸出物的

消化率。

由于消化试验是以食入营养物质数量减去排泄的未消化吸收的营养物质数量之差来

表示被畜体消化吸收的营养物质数量，其排泄物中包含有肠道死亡细胞及其分泌物。因此，

草地牧草的消化率实际是一个表征消化率。

NN

D=ou*100%

sN

o

草地牧草的消化率是评价草地生产力高低的一个之间指标，可用家畜活体或体外消化试

验来测定。

二、草地牧草能量（E）的消化率

能量指标是评价饲草品质优劣的另一系统。能量是牧草营养物质的基本属性，营养物质

可以转化为能量，而能量以营养物质形式贮存于生物有机体内。饲草中的消化能是根据纯营

养物质(CP、EE、CF、NFE)的总能（GE）及其消化率求得。（P190）

n



DE=CGED（j=1，2，…4）

jjsj

j1

CP:23.864MJ/kg；EE:39.355MJ/kg；CF:17.584MJ/kg；NFE:17.584MJ/kg

也可根据牧草的可消化总养分计算牧草的消化能。

第二节影响草地牧草消化率的因素

一、影响草地牧草消化率的动物因素

不同种类的家畜具有不同结构和功能的消化器官，因而对牧草有不同的消化能力。单胃、

反刍。所以草地牧草的消化率是多种草食家畜对牧草的平均消化率。

同种家畜因个体差异，其消化能力也不尽相同，即使同一个体也因畜体生理功能变化和

测试技术误差，常使消化率不稳定。因此，测定草地牧草消化率应是由多种家畜和不同个体

1

获得的一组随机变量，具有统计学上的特征。

二、影响草地牧草消化率的植物因素

（一）植物种类和草地类型对牧草消化率的影响

不同种类的牧草和草地类型含有不同数量的营养成分，因而有不同的可被消化营养物

质。而且同种营养物质在不同的牧草具有不同的消化率。禾草中因牧草种类差异，其有机物

质和能量的消化率差异甚大。

（二）牧草中营养物质含量水平对其消化率的影响

试验证明，当饲料中蛋白质含量低于某一水平，会造成反刍动物瘤胃中氮源不足，致使

瘤胃内微生物的数量与活力下降，导致对营养物质的消化能力降低。牧草中粗纤维含量增加，

牧草消化率降低。

（三）牧草营养物质消化率变化的时间动态

草地牧草由于生育期和生长季节影响，其消化率变化常常是时间的函数，即：

D=f（t）

s

这种随时间变化的动态过程可用多种数字表达式描述。如双曲线方程等。

对于放牧的天然草地，由于植物种群演替和牧后再生，草地牧草的消化率随时间波动

起伏变化，可用多项式表示。

植物体的营养物质含量和消化率是随时间变化的动态过程，评价草地生产力时需要研

究这种动态变化。就草地而言，牧草幼嫩时营养物质浓度大，消化率相对较高。但是单位草

地面积上生产的有效营养物质数量少，因而需要一个综合评价指标。

第三节用消化率评价草地生产力的综合指标

一、消化率评定草地生产力的指标体系

评价草地生产力的可消化营养物质产量有三个系统。家畜活体消化或体外消化是衡量牧

草营养物质可消化性的尺度，但是用哪种家畜作标准，选用什么标准的个体来测定牧草营养

物质的消化率，还有待研究。草地牧草营养物质的组成和数量是决定可消化营养物质或消化

能的基础，干物质和有机物质的数量亦可直接反映草地生