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稀粥南北味

稀粥南北味

稀粥在中国，犹如长江黄河，源远流长。

惋惜我辈才疏学浅，暂无从考证稀粥的历史。只能从自己幼年至今喝粥的经验，体察到稀粥这玩艺，历经岁月沧桑朝代更迭而始终长盛不衰的种种魅力。甚至可以绝不夸张地说，稀粥对于很多中国人，亦如生命之源泉，一锅一勺一点一滴，从中生长出精血气力、聪慧才智，还有顺便喝出来的很多陈规和积习。

少年时代在杭州，江浙地方的人爱吃泡饭。所谓泡饭，其实最简洁不过，就是把剩下的大米饭搅松，然后用水烧开了，就是泡饭。泡饭里有锅底的饭锅巴，所以吃起来很香。一般用来做早餐，或是夏季的晚饭。佐以酱瓜、腐乳和油炸蚕豆板，