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2019年6月下营养保健

蛋鸡饲料营养调控技术及其研究方向

文生萍窦永芳

（青海畜牧兽医职业技术学院，青海湟源812100）

摘要：生活水平的提高带动了消费者对蛋类的需求量，而传统弱，脂肪沉积能力增强。为了延长产蛋的高峰期，提高蛋鸡饲养

的蛋鸡饲养模式，一方面存在产蛋量较低的问题，另一方面还影的经济效益，翁文盛（2012）强调，可将产蛋期分为三个阶段：

响到了鸡蛋的品质和营养价值。因此，在实际的蛋鸡饲养环节，第一阶段（20～42周龄）、第二阶段（43～62周龄）、第三阶段

需要根据蛋鸡的生长规律来做好饲料营养调控，以提高蛋鸡的生（63周龄后），三个阶段的营养供给把握由高到低的原则，其蛋

产性能。本文主要从现有的研究成果出发，对蛋鸡饲料营养调控白质水平分别为18.0%、16.5～17.0%、15.0～16.0%，且各阶段需

技术及其研究方向做出了分析，试图帮助养殖户提高蛋鸡饲养的要2周左右的过渡期，以减少蛋鸡的应激反应。

经济效益。2蛋鸡饲料营养调控的研究方向

关键词：蛋鸡；饲料营养；生产性能；经济效益从上文的论述来看，当前的成果大多基于蛋鸡生理阶段

划分与营养需求，缺乏不同品种、不同周龄和不同营养成分对

蛋鸡的生产性能受到诸多因素的影响，除了品种、遗传、体蛋鸡生产性能的动态影响，而目前认可度较高的蛋鸡营养标准

重、生活力和繁殖力的因素外，还受到饲料营养因素的影响。然（NRC），往往存在实用性不高的问题。究其原因，还在于养殖

而，蛋鸡所需营养并非一层不变的，其往往会随着个体特征、外户对饲养管理不重视，缺乏蛋鸡营养供给与经济效益的直观性概

界环境、生长周期而有所不同，这就给蛋鸡的营养供给提供了很念，商品饲料营养成分难以把握等问题。因此，蛋鸡饲料营养调

大的挑战。所以，对蛋鸡进行饲料营养调控，就是为了满足各个控的研究方向可以从以下两个方面来进行把握。

阶段蛋鸡的营养需求，最终达到预期的生产效果。2.1不同品种、不同周龄蛋鸡营养的动态需求

1蛋鸡饲料营养调控技术不可否认，不同品种、不同周龄蛋鸡的营养需求存在较大

虽然蛋鸡在采食方面有一定的自行调节能力，但如果能够在的差异性，这种差异性就给后续的研究带来了很大的挑战。因为

饲料中做到能量、粗蛋白、氨基酸、维生素、矿物质和微量元素对蛋鸡营养需求的不确定，特别是对一些新品种而言，这就导致

等的均衡搭配，那么蛋鸡的生产性能往往会得到极大程度的提高养殖户难以精确把握饲料配方，只能通过实际的饲养环节进行摸

（武书庚等，2013）。相反，如果存在营养供给方面的不足，则索，这就提高了养殖户的隐性成本投入。

可能影响到蛋鸡饲养的经济效益。为了便于论述，本文主要从蛋2.2饲料添加剂对蛋鸡生产性能的影响

鸡的三个生理阶段来进行具体的分析。当前，诸多饲料添加剂已经应用于实际的蛋鸡饲养环节，比

1.1雏鸡如木寡糖、有机酸、精油、益生菌等，但这些饲料添加剂的使用

蛋鸡的雏鸡阶段通常是6周龄内，处于该阶段的蛋鸡存在生长目前还未在学术界形成统一的标准，其相互作用及对蛋鸡生产性

迅速、代谢旺盛的特点，但因为其体质较弱，容易受到外界环境能的影响还不明确，因此制约到了蛋鸡饲料营养的精确调控。

的刺激，所以雏鸡阶段的饲料营养调控是非常重要的。石天虹等3总结

（1999）研究发现，日粮中的能量和蛋白质是营养供给中最为重综上所述，蛋鸡饲料营养调控是学术研究