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【性状鉴别】茯苓个01类球形、椭圆形或不规则的块状,大小不一。外皮薄而粗糙,棕褐色至黑褐色,有明显隆起的皱纹。02体重,质坚实。0304断面颗粒状,有的具裂隙或中间有松根。断面外层淡棕色,内部白色,少数淡红色。有的中间抱松根。无臭,味淡,嚼之粘牙。05茯苓皮为削下的茯苓外皮,性状大小不一。外面棕褐色至黑褐色,内面白色或淡棕色。质较松软,略具弹性。01茯苓块为去皮后切制的茯苓,呈块状,大小不一。白色、淡红色或淡棕色。02(规格等级)分为个苓、白苓片(平片)、白苓块、赤苓块、茯神块、骰方、白碎01苓、赤碎苓、茯神木、茯苓皮等规格,多为统货。主要规格如下。02个苓一等:不规则圆球形或块状,表面黑褐色或棕褐色。体坚实,皮细。断面白色。大小不分,无霉变。03二等:体轻泡,皮粗,质松。断面白色至黄棕色。间有皮沙、水锈、破块、破伤。04茯苓的规格等级白苓片一等:为薄片,白色或灰白色,质细,毛边(不修边)。厚度每厘米7片,片面宽长不小于3cm,无霉变。二等:厚度每厘米5片,余同一等。白苓块统货。为扁平方块,白色,厚4~6mm,长宽4~5cm。边缘的苓块可不成方形,间有长宽1.5cm以上的碎块,无霉变。赤苓块统货。块为赤色或浅红色,余同白苓块。茯苓的规格等级茯神块统货。为扁平方块,色泽不分,每块含有松木心。厚4~6mm,长宽4~5cm,木心直径不超过1.5cm,边缘的苓块可不成方形,间有长宽1.5cm以上的碎块,无霉变。骰方统货。呈立方形块,白色,质坚实,长宽厚在1cm以内,均匀整齐,间有不规则碎块,但不超过10%。无粉末,无霉变。0102茯苓的规格等级白碎苓统货。碎块或碎屑,白色或灰白色。无粉末,无霉变。赤碎苓统货。赤黄色,余同白碎苓。茯神木统货。为茯苓中间的松根,弯曲不直,似朽木状。色泽不分,质松体轻。每根周围必须带有2/3的茯苓肉。松根直径不超过2.5cm.无霉变。茯苓的规格等级个苓:不规则圆球形或块状,表面黑褐色或棕褐色茯苓片骰方:呈立方形块茯神块:为扁平方块,色泽不分,每块含有松木心。茯神木:为茯苓中间的松根,弯曲不直,似朽木状。茯苓皮外面棕褐色至黑褐色,内面白色或淡棕色。质较松软,略具弹性茯神木茯神块茯苓片茯苓个茯苓块茯神赤茯苓茯苓皮茯苓真伪鉴别常见伪品:人工伪造品以淀粉压制而成与正品茯苓的主要不同点表面凹坑及沟纹多而细小,有淡棕黄色夹杂物麻点不易折断,断面较平坦,不显颗粒性味微酸、微甘,嚼之溶散,不粘牙,唾液呈白色碘试液检查,显蓝色(正品不变色)01040203茯苓夹饼茯苓饼,又名茯苓夹饼,是北京的一种滋补性传统名点,且此饼当推稻香村最佳。制作系以茯苓霜和精白面粉做成薄饼,中间夹有用蜂蜜、砂糖熬溶拦匀的蜜饯松果碎仁,其形如满月,薄如纸,白如雪,珍美甘香,风味独特。早在800年前的南宋《儒门事亲》中就有记载,乾隆时山东孔繁台家制的饼“薄若蝉翼,柔腻绝伦”。慈禧。龟苓膏【拉丁名】:Polyporus01【英文名】:Agaric02【来源】:本品为多孔菌科真菌猪苓Polyporusumbellatus(Pers.)Fries的干燥菌核。春、秋二季采挖,除去泥沙,干燥。寄生于壳斗科植物根上,如枫树根03【主产地】:陕西、云南、河南、山西等省。04猪苓猪苓-猪苓菌核猪苓-猪苓菌核虫体横切面虫体横切面子座不育部分横切面冬虫夏草混淆品亚香棒虫草Cordycepshawkesii寄生在蝙蝠蛾科幼虫上的子座及幼虫尸体的复合体。冬虫夏草混淆品(一)虫体角皮棕褐色01足8对均明显02头部红褐或紫黑色03显微:子囊壳全部埋于子座内,无不育顶端。04虫体角皮深黄色至黄棕色05足8对,中部4对明显06头部红棕色07子囊壳下部埋于子座内,具不育顶端。08亚香棒虫草和冬虫夏草主要性状和显微特点比较09蛹草子座蛹草为虫草属真菌植物蛹虫草的子实体及其寄主蚕蛹的复合体。01冬虫夏草混淆品(二)02虫体环节6个左右虫体角皮黄褐色子座黄色棒状,无不孕顶端显微:子囊壳全部埋于子座内虫体环节20~30个虫体角皮深黄色至黄棕色子座深棕色细长圆柱状,具不孕顶端子囊壳下部埋于子座内蛹草和冬虫夏草主要性状和显微特点比较凉山虫草凉山虫草寄生于鳞翅目昆虫幼虫的子座和幼虫尸体的干燥复合体。冬虫夏草混淆品(三)表面棕褐色,环纹9~12个,虫体被棕褐色绒毛,头部红褐色,足10对子座细长圆柱形,长10~30cm显微:子囊壳突
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