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２００８年第２动物疾病防治．３３．

现代禽病发生及流行的特点

张旭东＂闻联国＂姜海涛

（”河北省遵化市基层畜牧兽医管理站，河北遵化０７３０００￣

。河北省唐县职教中心科技推广站，河北唐县０７２３５０）

在现代养禽业中，虽然经过严格的预防免疫工原因，致使新的禽病不断出现，诸如鸡传染性贫血、

作，可是禽病还在不断的发生，并且出现新的流行特禽传染性支气管炎、鸡传染性法氏囊病、鸡产蛋下降

点，具体主要有以下几个方面：．综合征、鸡病毒性关节炎、禽流感、包涵体肝炎、雏鸭

病毒性肝炎、肾型传染性支气管炎、番鸭细小病毒

１新发生的禽病种类多，防治工作量

病，肉鸡腹水综合征和隐孢子虫病等。据有关资料

不断增大

不完全统计，对我国养禽业构成威胁和造成危害的

随着养禽业的不断发展，以及商品贸易的增加，疾病已达８Ｏ多种，涉及传染病、寄生虫病、营养代谢

集约化饲养管理经验缺乏，防疫卫生技术跟不上等病和中毒性疾病。其中以传染病最多，约占疾病总

收稿日期：２００８一Ｏ１—０７

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实际开展情况不容乐观。由于乡镇屠宰场人员操作

３病变淋巴结

不规范和屠宰加工程序紊乱，特别是一些不法屠宰

病变淋巴结就是当病毒、细菌侵入动物机体后，经营户，为了逃避国家的税收，他们不但逃脱检疫人

就可能引起局部淋巴结出现充血、肿大、出血、坏死、员的现场检疫、检验，更为“三腺”的摘除做无害化处

化脓等生理变化。而淋巴结作为机体的免疫组织，理找到种种理由，在市场出售动物产品时，对不懂

其在病变过程中聚集了大量的病原微生物及毒素，“三腺”危害的广大群众说：“这全是瘦肉，好吃”，在

人们一旦超量误食，将会直接引发破坏人体正常的称肉时又能增加重量和利润，全然不顾“三腺”对人

生理机制，引发各种传染病或中毒症状。淋巴结遍体的危害。因此，在定点屠宰场，动物检疫员必须加

布动物体全身，据资料统计，猪有４７个淋巴结群大对动物产品的检疫、检验力度，杜绝带有“三腺”的

１９０个，牛羊有３００个，马有８０００个。动物产品进入销售市场。同时，在“三腺”处理工作

综上所述，动物产品的“三腺”对人类身体健康中，还存在着一个严重的弊端，在乡镇定点屠宰场，

有一定程度的危害。因而在对动物屠宰后的产品出有的检疫员以为把动物产品的“三腺”摘除就可以，

售前，必须予以摘除，做出无害化处理。据商业部和随地一扔，不进行收集并进行无害化处理，有些甚至

对外贸易部联合印发的“全国肉类加工卫生要求的混入到副产品中又重新进入市场，被不认识“三腺”

暂行规定”颁布以来，肉类检验中对于“三腺”的摘的人们误食消费，这样，“三腺”的摘除也就失去了意

除，已有明确的要求，它的危害程度已引起了人们的义。因此，在“三腺”摘除后，必须用专门的容器收集

高度重视。在屠宰动物加工过程中，也是兽医卫生起来，然后进行做统一的无害化处理，彻底消除对人

监督工作的一个重要环节，一直以来都被作为屠宰们身体的危害。

检测、检验的一项重要工作程序来抓，也取得了一定因此，在动物产品的“三腺”摘除以后，做无害化

的成效。但是，在广大农村实际工作中，这项工作的处理，应引起有关部门人员的高度注意，要加强摘除