饲料检验实验讲义(稿) .pdf

实验一饲料物理性状的观察

一、目的学习用物理方法检验饲料物理性质的方法。

二、仪器天平，烧杯，单凹载玻片，透明剂，显微镜，解剖镜等。

三、实验内容

1、鱼粉显微结构观察取少量鱼粉于单凹载玻片上，加1滴透明剂，在显

微镜或解剖镜下观察鱼粉中特有的鱼类的鳞片、肌肉束、脊椎骨等结构。

透明剂的配制：甘油：水=1：1

2、浮性粒状饲料物理性状的观察取一个100ml烧杯装入半杯自来水，投

入10粒浮性粒状饲料。半小时后，用手轻捏，若有弹性且不会破损则为好的饲

料。

3、沉性粒状饲料水中稳定性的观察将对虾粒状饲料置于一个100ml烧杯

水中浸泡2小时，取出置显微镜或解剖镜下观察。要求：粒状饲料边缘没有溃散。

再浸泡1小时，再观察，此时饲料边缘稍有溃散，则为好的饲料。

4、鳗鱼粉状饲料粘弹性的观察取鳗鱼粉状饲料50g置于烧杯内，按鳗鱼

粉料：水=1：1.2比例加入60ml的自来水。用手捏拌成团块状后观察。

好的饲料要求：①用手拍打团块，有弹性且不粘手；

②用双手拉开，拉得长且不易断。

1

实验二饲料粘结度的测定

一、目的和原理水产饲料由于投放于水中，在水中需具有一定的稳定性，使

各种原料不致溃散，营养物质不致溶失，因此要添加一定比例的粘合剂。粘合剂

的粘性可采用粘度计进行测定，NDJ-5S粘度计的工作原理是以高细分驱动步进

电机带动传感器指针，通过游丝和转轴带动转子旋转。如果转子未受到液体的阻

力，游丝传感器指针与步进电机的传感器指针在同一位置。反之，如果转子受到

液体的粘滞阻力，游丝产生扭矩与粘滞阻力抗衡，最后达到平衡。这时分别通

过光电传感器输出信号给16位微电脑处理器进行数据处理，最后在带夜视功能

液晶屏幕上显示液体的粘度值（mPa·s）。

二、仪器

NDJ-5S型旋转式粘度计，天平，称量纸，磁力搅拌器，800ml烧杯等。

三、实验步骤

1、称α-淀粉15g、25g将其分别溶解于500ml水中。

溶解方法：在一个800-1000ml烧杯内装入500ml水置于磁力搅拌器上，边

搅拌边慢慢加入α-淀粉，直至完全溶解。

2、先调整NDJ-5S型旋转式粘度计的水平平衡，调节二个水平调节脚,直

至粘度计顶部的水泡在中央位置。

3、将转子保护框架装在粘度计上,(向右旋入装上,向左旋出卸下)。

4、将选用的转子旋入连接螺杆(向左旋入装上,向右旋出卸下)。

5、开机，显示屏亮，但电机不工作。

6、输入选用转子号：每按转子键一次，屏幕显示的转子号相应改变，并在1

→2→3→4→0之→间循环，当屏幕显示为所选用的转子号时，即完成输入。

7、选择转速：每按转速键一次，屏幕显示的转速相应改变，并在其技术规格

2

所确定的转速范围内（如：6.0→12.0→30.0→60.0→等）循环，当屏幕显示

为所选用的转速时，即完成转速选择。

转子与转速选择要点：（1）测量一般原则：高粘度的样品选用小体积（3、

4号）转子和慢的转速，低粘度的样品选用大体积（1、2号）转子和快的转速。

每次测量的百分计标度（扭矩）在10％—90％之间为正常值，在此范围内测

得的粘度值为正确值。（2）先大约估计被测样品的粘度范围，然后根据高粘

度的样品选用小体积的转子和慢的转速，低粘度样品选用大体积的转子和快的转

速。一般先选择转子，然后再选择合适转速。例如转子SP为1号时，转速为

60RPM，屏幕直接显示满量程为100mPa.s，当转速改为6RPM时，满量程为

1000mPa.s。（3）当估计不出被测样品大致粘度时，应先设定为较高的粘度。

试用从小体积到大体积的转子和由慢到快的转速。然后每一次测量根据百分计标

度（扭矩）来判断转子和转速选择的合理性，百分计标度一定要在