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美食花招为孩子补充营养

1、即使你的孩子对全部的绿色蔬菜都不屑一顾，你也不要过于担忧。事实上，蕴含在菠菜、西红柿中的主要养分物质维生素A和C，也同样隐藏在马铃薯、芒果和甜瓜中。而大多数孩子对这些食品和水果是宠爱有加，大嚼特嚼的。

2、将家里常吃的白米饭换成由黑米、白米和小米组成的“混合饭”。黑米富含大于白米三倍的粗纤维，仅1/4茶杯的黑米就包含约1克重的纤维。计算你的宝宝每日纤维需求量，即在她的年龄上加5。例如，一个2岁的孩子，她的纤维需求量为7克。另外，由于主食的颜色丰富，更能吸引孩子的留意力，刺激食欲。

3、大多数孩子不会拒绝添加了调味品的更“有滋有味”的蔬菜，所以你可以在凉拌菜芯中加一些番茄酱补充孩子所需的额外养分。孩子都不太喜爱清炒的蔬菜，因此你最好采纳盐爆或者糖醋的方式来做菜。

4、让孩子饮用口味多样的奶制品。许多父母都认为，添加了巧克力、草莓或者香草味道的牛奶只是饮料，而不是“正宗”的牛奶。然而，调查人员新近发觉，饮用非原味牛奶的孩子能比同龄人摄取到更多的钙质——在青少年骨骼发育的过程中，身体每日需要1300毫克的钙质。这些口味多样的牛奶并没有增加糖分摄入，其缘由在于，喝过这些奶制品的孩子削减了饮用高糖分软饮料和碳酸饮料的次数。

5、蔬菜汤在你的家中是不是不受欢迎？那么，尝试着去做一款美味健康、冰爽可口的水果汤吧。选择3种不同颜色的水果〔颜色越多，养分越丰富〕，将水果切成小块后煮烂过滤，把水果汤放在冰箱中冷藏。水果和蔬菜中包含着很多相同的养分物，比方维生素A和C，而水果汤的香甜更能吸引孩子。

6、鼓舞孩子多喝番茄汤，由于它内含丰富的B胡萝卜素，作为一种抗氧化剂，它还可以关心孩子反抗重大疾病。你可在番茄汤中放一些卡通样子的通心面，换个花样吸引孩子的爱好。

7、许多孩子都不喜爱那些闻着有“怪味”、外表有粗糙纹路，或者看上去颜色深绿的蔬菜。有个奇妙的迂回方法：偷偷地将蔬菜藏在孩子的比萨饼或汉堡包中，即将洋葱和菠菜切成适合孩子咀嚼的小块，在加番茄酱和乳酪之前先将它们撒在饼上。孩子们不会尝出有何不同，更不会拒绝和埋怨它。

8、假如你的孩子一连几天都缠着你要冰激淋吃，你可先给他做一份西瓜、香蕉果盘：用一个大些的冰激淋匙盛上2～3块稍大块西瓜，这已包含孩子一天所需的维生素B6。再在四周加上些香蕉切片，在顶部浇上香草口味的酸奶——怎么样，颇能以假乱真吧？

9、假如你担忧孩子在早晨的匆忙中拿走高脂肪、高热量的烤面包或蛋糕，你可为他们预备好夹果冻的全麦面包。与前者相比，后者含有2倍的粗纤维及缺乏1/4量的脂肪。

10、要掌握孩子甜果汁的饮用量，每天不得超过1玻璃杯。你可以在白开水中加入一片橘子，或者将纯果汁的浓度适当稀释。要知道，果汁不仅不能包含一个水果全部的纤维，同时还会降低孩子对其他食品的食欲，半杯浓果汁就包含了60～75卡路里热量。

11、在早晨给孩子喝的橙汁中，掺入半杯胡萝卜汁以增加胡萝卜素的摄取量。两者的颜色是如此的相近，孩子又怎能识破其中的隐秘？

12、假如你的孩子要喝高糖分的饮料，你可以在给她的矿泉水中加半杯草莓汁，这足以补充她每日所需的维生素C。

13、在巧克力全麦饼干上撒些低脂奶酪，经冷冻之后，即可用来代替孩子想要的冰激淋三明治。这样做的好处是既能降低70%的脂肪，又可增加谷物的摄入量。

14、假如你的孩子喜爱喝含糖的麦片粥，你可以让她在不含糖的白粥上面倒上少量含糖粥。这样一来，既掌握了她糖分的`摄入，又让她的口腔感到了丝丝甜味。

15、冰爽食物是孩子的最爱，妈妈可以将一些小块的菠箩、甜瓜和香蕉穿成一串，冻在一起，制成冰爽水果，让孩子摄入更多的高纤维水果。

16、在你下次预备做汉堡包时，可用鱼肉来替代牛肉。两者相比，鱼肉的脂肪含量仅为牛肉的一半。

17、蔬菜或者水果沙拉能够给孩子补充分够的养分。为了避开沙拉中食物混杂，可用生菜来包住如瘦肉块、草莓及乳酪等美味食品。同重量的生菜和黄瓜相比，前者维生素A的含量几乎是后者的7倍。

18、鸡肉、火鸡肉中所含的蛋白质是孩子肌肉增长的最正确来源。对于不喜爱吃瘦肉的孩子，假如将瘦肉切成小块，与芝麻、花生酱混合在一起制成美味的肉酱，他们也会狼吞虎咽的。由此，孩子们可以得到每日所需的蛋白质和钙质。另外甜酸酱、烤肉酱也可尝试。

19、孩子不喜爱菜花的缘由是“没有味道”。将菜花烹制煮熟，和土豆泥混在一起，添加少许胡椒粉，会受到孩子的欢迎，同时还增加了3.5克纤维和一天所需的维生素C。