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枇杷皱皮果发生规律及其防治方法

王荔;张雪;黄旭明;王惠聪

【期刊名称】《《浙江农业学报》》

【年(卷),期】2019(031)012

【总页数】6页(P2019-2024)

【关键词】枇杷;皱皮;春梢;防治

【作者】王荔;张雪;黄旭明;王惠聪

【作者单位】贵州省农业科学院果树科学研究所贵州贵阳550009;华南农业大

学园艺学院广东广州510642

【正文语种】中文

【中图分类】S667.3

枇杷(EriobotryajaponicaLindl.)是蔷薇科苹果亚科枇杷属亚热带常绿果树，原产

于中国。枇杷果实在春末夏初成熟，果肉柔软多汁、酸甜适度、营养丰富，具化痰

止咳、清热消火等功效，极受消费者青睐。然而，一些枇杷品种在生产中出现了果

实皱皮和采前落果等问题，严重影响了枇杷的产量、品质和经济效益。枇杷果实皱

皮又称缩果病或萎蔫病，一般多在果实成熟前后出现失水、皱缩、干瘪，挂在树上

或者脱落。病因性质尚未明确，相关报道较少。郑少泉[1]指出：一般皮薄的品种

容易萎蔫，如华宝2号、华宝3号和洛阳青等易萎蔫，森尾早生裂果少，但后期

也易萎蔫；果实成熟后期遇高温干旱强日照，果面温度升高，水分供应不足，容易

造成萎蔫，往往在2～3d的高温晴天后大量发生，一旦发生，即使灌水遮荫也不

能逆转，高温日照越强，萎蔫发生越严重；树势影响病害的发生，树势较弱，枝细

叶少，挂果量多，叶果比小，就容易造成萎蔫。

本研究以早钟6号枇杷为材料，观察皱皮果发生的规律，结合组织学和生理学探

讨枇杷果实皱皮发生的原因。通过碳素营养调控措施、调节剂处理，探索改善果实

品质、控制果实皱皮发生的技术措施，为生产上克服枇杷皱皮，提高果实品质和商

品率提供重要依据。

1材料与方法

1.1试验材料

供试材料为华南农业大学长岗山果园所种植4～5年生的早钟6号枇杷。

1.2处理方法

1.2.1疏花疏果

选择生长势良好，花量相近的早钟6号10株，编为1～10号，双号树进行常规

疏花处理，单号树不疏花作为对照。在果实发育的早期疏花树和不疏花树均进行疏

果处理。

1.2.2环扎和环割处理

选取10株生长势一致的早钟6号，采前1个半月，每株树中各选3个直径5cm

左右的枝组，分别作环扎处理(用直径约1mm的铁丝将所选枝组基部枝干扎紧，

以破坏它的韧皮部为限)、环割处理(用小刀在所选枝组基部枝干环切1周)与对照

(不做任何处理)。调查春梢的萌发和生长情况，果实转黄前后调查果实的皱皮果发

生情况。

1.2.3药剂处理

选取30株生长势相对一致的早钟6号，用随机区组的方法将30株树分为6组：

第1组用50mg·L-1GA喷1次(采前1个月喷施)，第2组用50mg·L-1GA喷2

次(采前1个月喷1次，采前2周加喷1次)，第3组用15mg·L-12，4-D喷1

次(采前1个月喷施)，第4组用15mg·L-12，4-D喷2次(采前1个月喷1次，

采前2周加喷1次)，第5组用0.3%KH2PO4喷2次(采前1个月喷1次，采前

2周加喷1次)，第6组为清水对照。所有处理均为整树喷施。

1.3病果发生情况调查

在早钟6号果实转黄后开始调查，随机调查10个转黄果穗，记录果穗的总果数、

皱皮果数，每5～7d调查1次。

1.4温度调查方法

用泽大ZDR-20温湿度仪测量果实发育期的果园气温。

1.5数据分析

调查结果采用SPSS10.0软件进行相关统计分析。

2结果与分析

2.1皱皮果的发生规律

由图1所示，早钟6号枇杷花分批开放，果实分批成熟，不同成熟期(花期)的早钟

6号果实均会发生皱皮现象，但发生率不同。2月18日到3月13日成熟果的皱

皮发生率较高，其中以3月13日成熟的果实皱皮率最高，达70%以上，随后成

熟的果实发生皱皮的比例显著降低；4月3日成熟的果实发生皱皮率最低，仅10%

左右。从春梢生长的时期来看，当年春梢在2月初萌动，2月中旬快速生长，至3

月中下旬春梢停长。早钟6号皱皮果发生的高峰期似乎与春梢的快速生长期相吻

合，在春梢停止生长以后成熟的果实皱皮果发生率显著降低。

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