劳动教育一年级下册第二章劳动项目4《摆碗筷》优质课教学设计.pdf

人教版小学劳动教育一年级下册第二章劳动项目4《摆碗筷》

优质课教学设计

一、劳动教育目标

1.了解摆碗筷的方法。

2.会独立摆碗筷。

3.增强主动为家人服务、参与家务劳动的意识。

二、劳动教育重难点

1.重点：掌握摆碗筷的方法，会独立摆碗筷。

2.难点：掌握摆碗筷的方法。

三、学情分析

一年级学生，经过以前劳动教育及道法的培养，已经初步具有自

立自强意识和承担家务劳动的责任意识。但责任意识不够强，生活能

力和良好卫生习惯还没有形成。对本劳动项目来讲，学习摆碗筷对学

生来讲有点难。因此，本劳动项目教学时要采用多种方法，让学生掌

握摆碗筷的方法，使学生有种成功的喜悦，有助于培养他们的劳动兴

趣和能力。

四、教学准备：

1.教师制作课件、视频。

2.材料及工具：碗、筷子、勺子、汤勺、碟子。

五、教学方法：

1.实践法。劳动不是纸上谈兵，需要实践，亲自尝试。本节课让

学生亲自摆碗筷，参与劳动过程，获得劳动体验，感悟劳动的快乐。

2.小组合作探究。

六、劳动教育教学过程

环节一、谈话导入

师谈话导入：每天，爸爸妈妈都会为我们准备美味的饭菜。看着

他们在厨房忙碌的身影，你是否也想为他们分担些什么呢?开饭前，

需要先把碗筷等餐具准备好。今天我们就来学习如何摆碗筷，让全家

人也享受到我们的服务吧。

师板书课题。

环节二、学习摆碗筷的方法

1.师播放提前录制的视频或用课件依次出示摆碗筷的方法、步骤

图片。师逐步操作演示。学生观察。

2.师提问：怎样摆碗筷呢？

（1）生小组内交流分享。

（2）生跟老师学习摆碗筷的方法：（师依次板书在黑板上）。

①根据饭菜种类和用餐人数确定餐具的种类和数量。

②把手洗干净，将筷子整理成一把，碗、碟子摞起来，勺子有序

放好，从厨房端到餐桌上。注意要量力而行，一次不要拿太多。

提示：端餐具的时候，走路不要太急太快，还要注意自己前后左

右有没有人或障碍物。

③将端过来的餐具按照大家的座位放好，确认没有遗漏，餐具就

摆放好了。

3.师出示不同的碗筷，生思考讨论：今天是周末，妈妈准备了丰

盛的晚饭。主食是米饭，菜有土豆炖牛肉、清蒸鱼、蒜蓉油麦菜，还

有紫菜蛋花汤。爸爸、妈妈、妹妹和我，我们一家四口需要准备哪些

餐具?各多少份?请帮我选一选。

生汇报，师指导。

4.学生按照上述方法回家独立摆碗筷。

5.小组内交流摆碗筷的方法。

环节三、成果齐分享

1.展示一下：碗筷摆好了，在大快朵颐之前，先拍张照片留念下

吧!

2.生小组内交流、展示劳动收获。

环节四、劳动评价

师出示劳动评价表，讲解评价方法。

1.学生先自我评价，以3星为最佳。然后，同桌互相评价。

2.教师或家长为学生评价。

3.比一比，看看自己的评价和同学、老师的评价是否一致。再比

较一下，看看自己哪个方面做的最好，哪个方面做得最差。找出差的

原因，为今后改进提供方向。

环节五、分享劳动体会

1.师：通过今天的学习.我们知道了饭用应该把需要的餐具准备

好，也学会了摆碗筷。和家人一起做好餐前准备，这顿饭吃起来是不

是比平时更香了呢?把你的感想和大家一起分享一下吧。

2.生小组内交流。

环节六、拓展园地：摆放筷子的礼仪

1.师：一般来说，如果有筷架，最好把筷子搭在筷架上，摆在用

餐人习惯用手的一侧。例如，你有习惯用左手拿筷子的家人或朋友，

那就要记得把筷子放在他们的左手边。如果没有筷架，要注意，最好

不要直接把筷子放在桌上，因为这样不太卫生。此外，将筷子竖直插

入米饭中，或将两根筷子隔着杯子、碗等分开摆放，这些都是不礼貌

的行为。

2.生思考后小组内交流：从中你知道了什么知识？