支链氨基酸对泌乳母猪的营养研究进展 .pdf

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综述——４３——

支链氨基酸对泌乳母猪

的营养研究进展

王艳华，许梓荣

（浙江大学饲料科学研究所，杭州３１００２９）

摘要：支链氨基酸（ａＣＡＡ）是畜禽的越需氨基酸．有着重要的营养生理作用，对泌乳母猪尤其显著：奉文着重阐述ＢＣＡＡ

对址乳母猪生产性能方面的影响，让乳母猪对毗ＡＡ的需要量度缬氨酸需要量研究模式。

关麓词：支链氨基酸；泌乳；蝴氨酸；需要量

中圈分类号．－￣８２８．５文就标识码：Ａ文章编号：０２５８—７０３３（２００２）０１—００４３—０３

支链氮基酸（Ｂｒａｎｃｈｅｄ－Ｃ．ｈａｉｎＡ，ｒｆｉｎｏＡｃｉｄｓ．ＢＣＡＡ）包括亮氨奶后２４小时只比对照组高出１．３～１．９倍；泌乳期乳腺中，

酸ｎ棚）、异亮氨酸（Ⅱｅ）和缳氨酸（ｗａ）．因为在它们的碳链中Ｂ∞（酮酸脱氢酶复合物１是完全有活性的．而断奶组和对

部有分支，故总称这３种氨基酸为支链氨基酸或分支氨基酸照组，只有２０％处于活性状态．这种变化导致泌乳母鼠氧化

是唯一的主要在肝外组织氧化的必需氨基酸，其主要氧化部能力比对照组提高了７３％。对母猪和泌乳母牛的乳腺静

位在肌肉其中亮氨酸是生酮氨基酸．异亮氨酸是生酮兼生脉研究表明，Ⅱｅ和Ｖａｌ经乳腺吸收的量比在乳中分泌的量多

糖氨基酸，缬氨酸是生糖氨基酸，它们分解代谢的起始阶段都３０％～８０％＿］对秘乳母牛的研究结果表明．Ｂｃ从约占乳

有相似的步骤：转氨基、氧化脱羧和再脱氢，而后就彼此各循蛋白组成的２２％．且与别的氨基酸相比，Ｂｃ从被乳腺吸收的

其分解途径进行代谢近来研究发现，ＢＣＡＡ及其转氨基作量超过合成乳蛋白的量。超过乳蛋白输出的ＢＣＡＡ可能被

用产物酮异己酸（ｒａｃ）和羟基．０－ｍ基丁酸（ｎｚａＢ）可调节作为能源或作为非必需氨基酸台成的氟源和（或）生成ＢＣＡＡ

氨基酸与蛋白质的代谢。由于支链氨基酸对泌乳母畜的产奶衍生物来刺激产妍’。上述资料说明．ＢＣＡＡ在乳腺中的氧

量和乳成分具有特殊作用，泌乳母畜吸收ＢＣＡＡ的量超过其化是必需的。但是，给山羊乳腺静脉灌注不舍亮氨酸的多种

从乳中分泌的量，泌乳母畜对ＢＣＡＡ的需要量因而受到重视。氨基酸混合物，使乳腺亮氨酸的氧化减少到只有对照组的

近年来，由于缬氨酸对泌乳母畜的特殊作用而成为母猪营养１ｔ３，而泌乳量不受影响．说明乳腺亮氨酸的氧化对产乳并不

研究的一个热点。。是必需的Ｊ。可见．ＢＦ２ｔＡ在乳腺中的氧化对产乳是否必需．

１ＢＣＡＡ对泌乳母猪泌乳的影响

还有待进一步研究。

１．１ＢＣＡＡ氧化功能对泌乳的影响ＢｃＡＡ除用于合成蛋白１．２ＢｃＡＡ对调节产乳澈索的影响０】ｕｒ面等（１９９２）报道，

质外，还是泌乳母畜体内重要的能量来源ＢＣ＆￣ｔ在体内分

给秘乳大鼠补饲Ｉ广亮氨酸．可显著提高血浆促乳素水平】

解产生ＡＴＰ的效率高于其它氨基酸。泌乳期大鼠乳腺中

Ｄａｎｉｅｌ等（１９９１）给泌乳母牛乳腺静脉灌注三种支链氨基酸，也

ＢＣＡＡ转氨酶活性和亮氨酸氧化速率均升高。ＢＥＡＴ（转氨酶）