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2023年肉鹅养殖行业市场调研报告

引言

肉鹅养殖业是中国畜牧业的重要组成部分，也是一个充满潜力的养殖品种。肉鹅的肉

质鲜嫩、营养丰富，深受广大消费者的喜爱。据相关数据显示，2019年我国肉鹅养

殖规模已经达到了1.8亿只，总产值超过了500亿元人民币。肉鹅养殖市场的发展在

一定程度上有利于促进中国畜牧业的繁荣发展。本篇文章将介绍肉鹅养殖行业的现状

以及市场情况。

一、肉鹅养殖行业现状

1.规模和产值

据数据显示，当前我国肉鹅养殖规模已经达到了1.8亿只，总产值超过了500亿元人

民币。相比之下，2018年我国肉鹅养殖规模为1.5亿只，总产值为400亿元人民币，

说明肉鹅养殖行业呈现快速增长的趋势。

2.区域分布

中国肉鹅养殖行业的发展形势因地域不同，但大体上呈现中西部和东南沿海地区发展

较为集中的趋势。其中，湖南、广东、广西、江西等南方省份是肉鹅养殖行业高产的

省份。除此之外，四川、云南、贵州、重庆等中西部地区养殖业也在不断发展。

3.生产模式

我国肉鹅养殖行业的生产模式主要分为散养和集约化养殖两种。散养是指肉鹅在自然

环境下生产，生产成本相对较低，但是收益相应较低；而集约化养殖则是指通过加强

管理，提高生产效率，达到规模化经营的模式。

4.市场需求

伴随着城市人口的不断增加和消费升级的趋势，肉鹅养殖行业的市场需求逐年增长。

同时，肉鹅产品的市场价格也相应上涨。据市场监测数据显示，2019年全国菜市场

肉鹅价格平均为每斤23.4元。

二、肉鹅养殖行业市场情况

1.竞争格局

当前，肉鹅养殖行业的竞争格局主要分为大型养殖企业、中小型养殖企业和散户养殖

户三个方面。大型养殖企业规模较大，具有先进的养殖技术和管理模式；中小型养殖

企业规模相对较小，但仍具有一定的技术优势和市场份额；散户养殖户规模较小，但

是生产成本相对较低，数量较大。

2.市场规模和潜力

肉鹅养殖行业的市场规模和潜力较大。随着经济的发展和消费能力的提高，人们对高

品质和健康的肉鹅产品的需求不断增加。同时，科技的进步和人工智能技术的应用也

将促进养殖业更加高效、科学、环保化，从而进一步推动肉鹅养殖行业的发展。

3.行业痛点和问题

当前，我国肉鹅养殖行业还存在着一些痛点和问题，例如：

（1）养殖成本问题，包括饲料成本、人工成本等；

（2）供应链不畅，导致产品销售不畅；

（3）养殖技术和管理水平参差不齐，存在一定的安全隐患；

（4）环保问题，包括噪音污染、氨气等影响周围居民生活质量的问题。

三、肉鹅养殖行业发展趋势

1.养殖规模化趋势

随着科技的不断进步和管理水平的提高，肉鹅养殖业的规模化趋势将逐渐增大，高效、

节能、环保的养殖方式将会逐渐成为主流。同时，与此相对应的是，小规模养殖业将

逐步减少。

2.市场精细化趋势

肉鹅养殖行业的市场竞争将越来越激烈，消费者对于产品的品质和品牌也越来越注重。

因此，企业应该不断改善产品的品质，打造自己的品牌，实现市场精细化经营，提高

市场竞争力。

3.科技创新趋势

肉鹅养殖行业将逐渐向智能化、信息化、数字化方向发展。随着技术的发展和成本的

下降，科技创新将会在肉鹅养殖过程中得到更广泛的应用，提高养殖效率和品质，将

农业产业带向更高水平。

结论

综上所述，我国肉鹅养殖行业呈现着快速发展的趋势，市场需求逐年增长。但与此同

时，肉鹅养殖行业也存在一些问题，例如养殖成本高、管理不规范等。因此，我国肉

鹅养殖行业的发展应该促进规模化发展，加强市场精细化战略，同时大力发展科技创

新，提高产品的品质和市场竞争力。