了解年龄较高的饮食消费者现今的行为和未来的期望.ppt

Definitionsforcategoriesderivedfromresponsestoquestion‘‘whenyouretire,ifyouhadlessmoneytospend,whatchangeswouldyoumaketoyourfoodshopping?’’

你退休的時候，如果你有更多的錢用，你會什麼樣的變化對您的食品購物嗎？Participants’anticipatedchangestofoodshoppingiftheyhadlessmoney(percentageshavebeenrounded)

參與者如果他們的錢減少了，在飲食購物上預期的變化STEP1STEP2STEP3STEP4在第二個開放式的問題上，大多數的參與者認為，如果他們如果在退休後可用的金錢變少了，他們再購買飲食上將不得不作出一些改變受訪者預期會少買奢侈品、專業處理的食品；購買更多新鮮產品、少加工或方便食品，水果蔬菜等。有五分之一的人表示他們會購買較便宜的品牌，或購買食品時選擇有優惠的。一些受訪者也認為他們會減少購買食物的數量。而那些不妥協的人，他們不會改變飲食的質量與種類，他們是傾向於減少其他的家庭開支。Results結果Understandingtheolderfoodconsumer.Presentdaybehavioursandfutureexpectations

(了解年齡較高的飲食消費者現今的行為和未來的期望)指導老師：劉以琳老師學生：王澤強(M98F0202)謝禮安(M98F0206)出處WendyHunter(a),TonyWorsley(b)(a)SchoolofExerciseandNutritionSciences,DeakinUniversity(迪肯大學),221BurwoodHighway,Burwood,Melbourne,Victoria3125,Australia(b)SchoolofHealthSciences,UniversityofWollongong(臥龍崗大學),NSW,AustraliaReceivedinrevisedform4September2008關鍵字Consumers(消費者)FoodBabyboomers(嬰兒潮出生者飲食)Survey(調查)Australia(澳洲)Retirement(退休)摘要 01前言02研究方法03問卷04數據分析05結果06討論07結論08目錄摘要01嬰兒潮出生者如何在退休後低收入的情形下健康飲食利用交叉分析(卡方檢驗)，分析如果未來收入減少時，研究目前和未來烹飪習慣之間的性別、年齡、和社會經濟團體的飲食購物的改變分析後探討是否有改變飲食購物的方法?如何改變?0280年代據報導指出，這一代的人們缺乏衛生知識的觀念，只強調享受食物的味道而無論健康與否01目前影響嬰兒潮和老年人飲食、生活方式有關疾病有:心血管疾病、糖尿病、癌症、精神健康等等…這些疾病發病率隨年齡增加02人口老齡化也是增加許多醫療體系的負擔03前言-1現有的醫療體系已經不能持續不變了，因為有9%左右的人口超越了傳統退休年齡還在繼續工作，而這種趨勢也在增加01低收入者，將有很少或根本沒有財富，以支持其退休，2007年約67％的人依靠誰已經退休單靠政府的退休金和津貼，提供財政支持03老齡化的經濟成本取決於嬰兒潮是高收入或低收入家庭。02010203前言-201嬰兒潮認為，對於不論收入水平，未來養老金是不具有保障性。由於退休金計劃的多少取決於該人的做出的貢獻。新移民或是離職的單親媽媽更以倚賴養老金，但是養老金卻支持他們相當少。0203前言-3美國一項研究發現，在一些嬰兒潮出生者關心和擔心的退休後的項目是生活質量、品質的減少。這種情形在2005年大幅增加(從11%到26%)特別是社會經濟地位和財務規劃，他們對於即將退休做了準備。前言-401近年來，生活的成本在西方國家加劇許多，例如在澳大利亞2007年3月之間至2008年3月，有5.7％的增幅。02當時有迫切需要鼓勵選擇健康的食物和良好的營養促進健康的老齡化，以及營養需求的變化03此外在，不佳的健康狀況和生理機能，是與在晚年採購能力和社會地位是有相關的，