DB45T 2441-2022 金桔采收及商品化处理技术规程.docxVIP

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广西壮族自治区地方标准

DB45/T2441—2022

金桔采收及商品化处理技术规程

CodeofpracticeforKumquatharvestandcommercializationprocessing

2022-01-26发布2022-02-28实施

广西壮族自治区市场监督管理局发布

II

DB45/T2441—2022

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由广西壮族自治区标准技术研究院提出并宣贯。

本文件由广西壮族自治区农业农村厅归口。

本文件起草单位：广西壮族自治区标准技术研究院、广西亚热带农产品加工研究所、广西农业科学院农产品加工研究所、广西壮族自治区亚热带作物研究所。

本文件主要起草人：冯春梅、王全永、孙健、唐继微、黎新荣、李建强、王淋靓、温立香、何雪梅、檀业维、甘志勇、李丽、韦艳菊、覃鹭涓、吴宁忠、郝小玲、荣涛。

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DB45/T2441—2022

金桔采收及商品化处理技术规程

1范围

本文件规定了金桔果实采前管理、采摘、采后处理、贮藏、包装、标志、运输。本文件适用于金桔的采收及商品化处理。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB/T4456包装用聚乙烯吹塑薄膜

GB/T5461食用盐

GB/T5737食品塑料周转箱

GB5749生活饮用水卫生标准GB/T12947鲜柑橘

GB/T26366二氧化氯消毒剂卫生标准

GB/T33470金桔

NY/T1189柑橘贮藏

DB45/T278金柑栽培技术规程

DB45/T1204金桔避雨避寒技术规程

3术语和定义

GB/T33470界定的术语和定义适用于本文件。

4采前管理

4.1控水

在果实采收前15d停止灌溉。4.2控肥

果实采收前30d停施速效型肥料。4.3病虫防控

病虫防控按DB45/T278的规定执行。

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DB45/T2441—2022

5采摘

5.1采摘时期

果实发育到可供食用且果实着色≥80％未变软时采摘，使用避雨措施应符合DB45/T1204的规定；未使用避雨措施的，宜于雨后7d后采摘。

5.2采摘装运5.2.1采剪

采果人员采摘时应剪平指甲，宜戴软质手套。宜采用复剪法采收，第一剪带果柄剪断，再齐果蒂复剪一刀剪平果蒂。

5.2.2装运

采果时宜轻拿、轻放、轻运。装运工具应符合GB/T5737的规定。

6采后处理

6.1清洗消毒

使用1％～2％的氯化钠水溶液对果品进行清洗消毒，清洗时间60s。氯化钠应符合GB/T5461的规定，用水应符合GB5749的规定，塑料箱应符合GB/T5737的规定。

6.2二次消毒

使用100mg/kg～150mg/kg二氧化氯浸泡消毒或喷淋消毒60s，并使用柔软毛刷等工具去除消毒后果实表皮的水分。二氧化氯应符合GB/T26366的规定。

6.3表面干燥

经6.1处理后的果实按6.2要求，自然晾干或使用热风干燥。热风干燥温度35℃~45℃,干燥时间

15s～30s。6.4分级

分级按GB/T33470规定执行。6.5包装

宜采用单果包装，包装材料应符合GB/T4456的规定。6.6贮藏

6.6.1贮藏场所应符合NY/T1189的规定。

6.6.2不同等级果品应分区，按“井”字形码垛，离地离墙贮藏叠放。宜冷库贮藏，贮藏温度8℃~12℃,相对湿度80％～90％，二氧化碳浓度≤2％。

6.7出库

6.7.1贮藏的金桔按先入先出的方式出库，出库时剔除烂果。

6.7.2冷库贮藏的果出库后宜待果实表面冷凝水珠散失后再销售。

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DB45/T2441—2022

7包装、标志

按GB/T33470的规定执行。