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低蛋白质日粮添加合

成氨基酸对肉仔鸡生

产性能

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＜分类目录＞鸡蛋白质需要研究；2006’畜禽饲料配方设计高新技术论坛；谯仕彦论文及著

作

＜序号＞17492

＜中图分类＞S831.41；S815.11

＜题名＞低蛋白质日粮添加合成氨基酸对肉仔鸡生产性能及胴体品质的影响

＜作者＞王自蕊；张建东；潘宝海；孙守志；王德辉；谯仕彦

＜首作者单位＞国家饲料工程技术研究中心，北京100094

＜信息类型＞会

＜文献来源＞2006’畜禽饲料配方设计高新技术论坛暨中国饲料数据网络共享平台建设交流

会

＜出版时间＞2006,3,17

＜关键词＞肉用仔鸡；营养需要；营养水平；低蛋白；合成氨基酸；生产性能；胴体品质

＜正文＞

低蛋白质日粮添加合成氨基酸对肉仔鸡生产性能

及胴体品质的影响

proteindietsonbroilerperformanceandcarcassquality

王自蕊11123谯仕彦1

张建东潘宝海孙守志王德辉

（1国家饲料工程技术研究中心，北京100094）

（2长春大成实业集团，长春130111）

WangZiruiPanBaohaiSunShouzhiandQiaoShiyan

(NationalFeedEngineeringTechnologyResearchCenterBeijing100094)

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摘要：本试验研究了在低蛋白质日粮中添加65%赖氨酸硫酸盐对肉仔鸡生产性能和胴体品质

的影响。试验选用600只平均体重43.57±0.21g的1日龄健康AA肉仔鸡（公母各半，混

养）随机分成5组，每组6个重复，每个重复20只鸡。分别饲喂5种日粮，分1~21d、22

~42d、43~49d三阶段饲养，五个处理的蛋白水平分别为：第1阶段23%、22%、21%、

20%、19%，第2阶段20%、19%、18%、17%、16%，第3阶段18%、17%、16%、15%、

14%。各处理氨基酸水平满足NRC（1994）肉仔鸡营养需要，试验用65%赖氨酸硫酸盐和

苏氨酸由长春大成生化工程开发有限公司提供。试验期为49天，分别在21天、42天、49

天称重，结料，计算每只鸡的平均日增重、日采食量和饲料转化效率。试验末期，每个重复

随机屠宰2只鸡（1公，1母），共60只，取胸肌、腿肌，测定胸肌率和腿肌率。试验结果

表明，日粮粗蛋白质水平（CP）仅对1~21dAA肉仔鸡的日增重和日采食量有显著影响

（P0.01）外，对其他各阶段及全期的生产性能均无显著影响（P0.10）。从1~21d肉仔

鸡的生产性能结果来看，23%CP组日增重和日采食量均低于其它四个处理组。22%、

21%、20%、19%CP组的日增重分别较23%CP组提高了17.2%、13.9%、10.9%和10.9%，

平均日采食量分别提高19.7%、15.4%、15.4%和14.6%；对于料肉比来说，1~21d和22~

42d各处理间差异极显著（P0.01），常规CP水平组的料重比低于其它四个处理组，四个

处理中，1~21和22~42d分别以22%、21%CP组和19%、18%CP组最低。但43~49d及

全期的料肉比各处理间差异不显著（P0.10）。回归分析结果表明，1~21d日增重呈二次曲

线上升（P0.05），日采食量呈线性和二次线性上升（P0.01）。其中，22%CP水平组日增

重和日采食量最大。1~21d和22~42d料重比同样呈线性和二次线性上升（P0.05），分别

以23%CP组和20%CP组最低。试验末期屠宰结果表明，各处理的胸肌率和腿肌率均无显

著差异（P0.