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安徽农学通报，ＡｎｈｕｉＡｇｒｉＳｃｉ．Ｂｕｌ１．２００８，１４（１８）１３７
大豆活一大旦洁‘汪厥分陛成分大豆磷脂和大豆活性肽
在肉鸡饲料中的应用研究
赵贵兴刘丽君陈霞李进荣赵春杰。谭懿。
。（黑龙江省农业科学院大豆研究所，黑龙江哈尔滨１５００８６；长春大成集团；哈尔滨市滨江车站公安派出所）
摘要：我们选用１２Ｏ羽０日龄的ＡＡ肉仔鸡，随机分为４组，每组设６个重复，每个重复５羽鸡。研究大豆磷脂替代基础
日粮（对照组）中０．５％、１％和１．５％的玉米对肉鸡生产性能和胴体品质的影响。结果表明，用大豆磷脂替代日粮中
的玉米使肉鸡４２日龄增重分别提高了２．１％、４．４％和８．７％；饲料转化率分别提高了３．５％、５．２％和８．１％；饲养成本
分别下降了２．３％、３．５％和５．８％；胸肌率分别提高了Ｉ４．７％、ｏ．９％和一ｏ．４９％，腹脂率分别提高了１Ｉ．０６％、２Ｏ．２８％和
４４．７％。同时，我们又选用１８Ｏ羽健康ＡＡ肉仔鸡，随机分成６个处理组，每个处ＪＥ６个重复，每个重复５羽鸡。Ａ组为空白
对照，Ｂ组为添加抗生素黄霉素（５ｍｇ／ｋｇ）试验组，ｃ、Ｄ、Ｅ、Ｆ组分别为添加大豆活性肽０．２％、０．４％、０．６％、０．８％（固
态，含活性肽４Ｏｇ／ｋｇ）的试验组。试验结果表明：①在生产性能上，大豆活性肽可显著提高肉仔鸡日增重和采食量，
在提高屠宰率方面也有一定的作用；②在经济效益上，大豆活性肽可以降低饲料成本，增加毛利润试验证明，大豆
活性肽可以有效应用于肉仔鸡生产中，其最适添加量为０．６％，优于使用抗生素（黄霉素５ｍｇ／ｋｇ）。
关键词：肉仔鸡；大豆磷脂；大豆活性肽；生产性能；胴体品质
中图分类号ｓ５６５．１文献标识码Ｂ文章编号１００７－７７３１（２００８）１８－１３７—０５
ＲｅｓｅａｒｃｈｏｎＡｐｐｌｉｃａｔｉｏｎｏｆＳｏｙｂｅａｎＢｉｏａｃｔｉｖｅＣｏｍｐｏｎｅｎｔｓ－ＳｏｙｂｅａｎＰｈｏｓｈａｔｉｄｅａｎａｎｄＳｏｙｂｅａｎＰｅｐｔｉｄｅｉｎ
ＦｅｅｄｏｆＢｏｉｌｅｒＣｈｉｃｋｅｎ
ＺｈａｏＧｕｉｘｉｎｇＬｉｕＬｉｊｕｎＣｈｅｎＸｉａＬｉＪｉｎｒｏｎｇＺｈａｏＣｈｕｎｊｉｅＴａｎＹｉ
（ＳｏｙｂｅａｎＲｅｓｅａｒｃｈＩｎｓｔｉｔｕｔｅ，ＨｅｉｌｏｎｇｊｉａｎｇＡｃａｄｅｍｙｏｆＡｇｒｉｃｕｌｔｕｒａｌＳｃｉｅｎｃｅｓ，Ｈａｒｂｉｎ１５００８６；ＣｈａｎｇＣｈｕｎＤａＣｈｅｎｇ
Ｇｒｏｕｐ；’ＨａｒｂｉｎＢｉｎｊｉａｎｇＰｏｌｉｃｅＳｔａｔｉｏｎｏｆＲａｉｌｗａｙＳｔａｔｉｏｎ）
Ａｂｓｔｒａｃｔ：Ｏｎｅｈｕｎｄｒｅｄａｎｄｔｗｅｎｔｙｂｒｏｉｌｅｒｓｗｅｒｅｒａｎｄｏｍｌｙｄｉｖｉｄｅｄｉｎｔｏ４ｇｒｏｕｐｓｗｉｔｈ６ｒｅｐｌｉｃａｔｅｓｉｎｅａｃｈｇｒｏｕｐａｎｄ５
ｃｈｉｃｋｅｎｉｎｅａｃｈｒｅｐｌｉｃａｔｅ．Ｗｅｓｔｕｄｉｅｄｉｎｆｌｕｅｎｃｅｏｎｐｅｒｆｏｒｍａｎｃｅａｎｄｂｏｄｙｑｕａｌｉｔｙｏｆｂｒｏｉｌｅｒｃｈｉｃｋｅｎｂｙｕｓｉｎｇｓｏｙｂｅａｎ
ｐｈｏｓｈａｔｉｄｅｔｏｔａｋｅｔｈｅｐｌａｃｅｏｆ０．５％．１％ａｎｄ１．５％ｃｏｒｎｏｆｂａｓａｌｄａｉｌｙｇｒａｉｎ．Ｃｏｎｃｌｕｓｉｏｎｉｎｄｉｃａｔｅｄｂｏｉｌｅｒｃｈｉｃｋｅｎ
ｆｏｒｔｙ—ｔｗｏｄａｙｓａｄｄｉｎｇｗｅｉｇｈｉｔｍｐｒｏｖｅｄ２．１％，４。４％ａｎｄ８．７％，ｆｅｅｄｃｈａｎｇ
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