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猪的生态养殖技术及发展趋势

作者：史建云

来源：《当代畜禽养殖业》2019年第5期

史建云

（云南省普洱市职业教育中心，云南普洱665000）

摘要：本文通过对猪的生态养殖技术以及未来的发展趋势进行深入地分析，明确在生态猪

饲养过程中必须要保证环境卫生，加强饲料控制，做好疾病预防控制工作，充分合理地利用沼

气，加强对整个生态猪养殖场进行现代化的监控。在生态猪养殖发展的同时，还要实现自然放

养的养殖模式，真正地做到无污染、生态环保。另外在生态猪养殖过程中，还应该增进猪肉生

产企业与农户之间的衔接，建立更加快速、安全、高效的猪肉产业链。

关键词：生态猪；养殖技术；发展趋势

中图分类号：S828文献标识码：B

文章顺序编号：1005-5959（2019）05-035-02

在生猪养殖的过程中，最主要的就是通过运用各种绿色先进的养殖技术，避免使用抗生素

和激素等药物促进猪肉的生长，通过科学的饲养和管理，能够有效提高猪肉的整体品质，避免

对生态环境造成破坏。

1生态猪以及生态猪养殖的主要理念

在传统的生猪养殖过程中，往往通过利用大量的抗生素和激素等药物促进猪肉的生长，但

是这样的养殖方式不仅会导致生猪的肉质下降，而且还会造成生猪的抵抗能力和免疫能力受到

影响，造成生猪出现各种各样的疾病[1]。如果这些病死猪肉流入人们的餐桌，很容易造成食物

中毒或者引发其他的疾病，为此必须要加强对生猪养殖模式的改良。生态养殖技术与传统的生

猪养殖技术最大的区别就是，在整个养殖过程中不使用抗生素或者激素等刺激性药物，通过喂

食青饲料、玉米和小麦等天然饲料来保证猪肉的品质，而且在饲养过程中采用放养模式，能够

使生猪保持适当的运动，提高猪肉的整体品质。这样的生猪喂养技术符合可持续发展的生态理

念。在生猪养殖过程中，对于生猪的排泄物进行无害化处理，形成天然的有机肥料，避免对周

围的生态环境造成污染，又能够促进废物利用，保证生态可循环模式的全面发展[2]。

2生态养殖技术

2.1环境卫生

在生态养殖过程中，要保证猪舍的干净整洁，这样才能够为生猪的生长发育提供良好的环

境，避免生猪出现疾病感染等问题[3]。在生态猪舍建立的过程中，应该利用有机材料铺设地板，

这样能够及时地清除地面污水，保证猪舍干燥，避免潮湿高温而滋生细菌从而感染疾病。在生

猪养殖的同时还应该加强通风，确保猪舍内部的空气快速流通。为此，建议有条件的养殖户和

猪场可以采用发酵床养猪模式，为生猪饲养创造良好环境，同时又保护了周围环境不受污染，

做到零污染排放。

2.2食物控制

在生猪养殖过程中必须要确保生猪的饮食安全，其中所有的生态猪饲料都应该来源于天然

草场，这样才能够保证生猪茁壮健康地成长及肉品质量。在生猪生长的过程中还可以反过来通

过生猪的排泄物，来为农作物生长提供养料，确保可循环模式的发展。要加强对饮用水的控制，

保证水源干净无污染，在修建生态养猪场时，应该要远离生活污染区和工业区[4]。

2.3疾病防控

疾病防控在生态猪养殖中同样十分重要，必须要做好预防和消毒工作，只有在日常对整个

饲养环境进行定期地消毒、通风以及健康检查，才能够避免各种病菌感染，保证疾病的有效控

制。需要加强卫生管理，从根本上减少病猪发病的几率，做到少用药。另外如果出现疫情，必

须立即将病猪与健康猪进行隔离，快速对病猪进行医治，保证猪场的经济效益。

2.4沼气利用

在生态猪养殖的过程中，要确保猪场良好的通风环境，并且要及时地将猪圈内的粪便进

行集中处理。可通过建立沼气池形成快速发酵的效果，既能够为农作物提供天然有机肥，也可

以减少污染物。另外沼气还能够为养殖户提供能源来源，实现一箭三雕的效果。

3生态猪养殖技术的未来发展趋势

3.1自然放养模式

随着我国生态猪养殖技术的不断成熟，在生态猪养殖的过程中，通过实现自然放养的方式，

能够增加生猪的运动量，促进生猪的健康成长，而且也能够为生猪提供更加广阔的生长空间，

尽可能地保证生猪的肌肉更加紧实，保证肉质的口感，提高生态猪的品质。在放养过程中，还

能够直接将生态猪粪便用于农作物的施肥，可以为农作物生长提供有机肥料，减少生物农药的

施放，避免对周围生态环境造成破坏，也能够确保人们的食品安全。

3.2立体养殖模式

所谓的立体养殖模式就是在养殖场内通过对有限的空间进行合理利用，建立一条完整的生

态链。例如猪、沼、鱼立体养殖模式能够实现