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饲料粉碎技术研究新进展

粉碎是饲料加工生产过程中重要工序之一，粉碎作业涉及到饲料

加工成本（电耗、易损部件）、重量损耗（水分和粉尘）、混合、颗粒

饲料质量与畜禽鱼的生产性能和家畜的健康（溃疡）（KeithC．

Behnke，1999）、操作环境的改善（粉尘、噪声）。因此，饲料粉碎技

术改进对提高饲料生产效率、饲料产品质量和降低生产成本有着重要

的经济意义，也是许多研究人员一直探索的课题。研究主要内容有粉

碎效率的提高、合理的粉碎工艺、粉碎机结构、粉碎电耗、粉碎机操

作的方便性、粉碎粒度的大小和均匀性、易损部件的耐磨性、粉碎机

噪声的控制、粉碎机的自动控制、对产品质量和畜禽鱼生产性能的影

响等。本文对饲料粉碎技术发展进行综合分析，以使饲料粉碎技术能

更好地为饲料生产服务。

1粉碎机的类型与粉碎机的结构

粉碎机类型的不同及粉碎机结构的变化，对粉碎物料的影响相当

大。根据粉碎物料的粒度可分为普通粉碎机、微粉碎机、超微粉碎机；

根据粉碎机的结构可分为销连锤片式、劲锤式、对辊式和齿爪式。一

般的畜禽料通常采用普通的锤片粉碎机或对辊粉碎机，幼小动物、普

通的水产饲料可采用微粉碎机、水滴式锤片粉碎机、爪式粉碎机，而

特种水产饲料和水产开口饵料需要采用超微粉碎机，有的甚至需要用

胶体磨才能达到开口饲料所需要的粒度要求。

1．l普通锤片粉碎机是饲料工业生产中应用最广泛的。其粉碎原理

是无支承式的冲击粉碎，在粉碎过程中，锤片与物料的碰撞绝大部分

为偏心冲击，使物料在粉碎室内发生旋转，会消耗一部分的能量，这

也是锤片粉碎机耗能高的重要原因之一。同时，由于锤片粉碎机的粉

碎室结构和物料受高速锤片的冲击作用，物料在离。动力作用下会贴

着筛面形成圆周运动，产生环流层，大颗粒的物料在外层，小颗粒的

物料在内层，粉碎达到粒度要求后小颗粒不能及时从筛孔正常排出，

出现了物料与锤片的反复冲击，形成物料的过度粉碎，粉碎电耗增

加，粉料的温度升高，使物料内的水分形成水蒸汽，水蒸汽与细粉末

会粘附于筛板，更加严重堵塞筛孔，粉碎效率下降，尤其是在物料细

粉碎时，环流对粉碎效率的影响更严重。要提高锤片粉碎机效率，就

必须破坏粉碎过程的环流产生。

1．2水滴型粉碎机是研究人员针对普通锤片粉碎机结构特点，将粉

碎室从圆形变为水滴形，这样既增大了粉碎室筛板的有效筛理面积，

又能破坏物料在粉碎室形成环流，有利于粉碎后物料排出粉碎室，粉

碎效率提高15％。另外水滴型粉碎机有主粉碎室和再粉碎室，物料

在粉碎室内可形成二次打击，同一台粉碎机就能实现粗。细、微细3

种粉碎形式，粉碎后的物料平均粒度为100～500microm。适应畜禽

鱼对物料粉碎粒度的不同要求，综合性饲料厂粉碎工艺中应用水滴型

粉碎机有独特的优势。

1．3立轴式粉碎机也是锤片粉碎机的一种，粉碎过程可分成预粉碎

和主粉碎2个区域，其特征是采用了360°环筛，还有底面的筛板，

筛理面积大，有助于粉碎后物料快速排料，同时由于物料的重力作

用，环筛的垂直筛面上粘附物料少，筛孔通过能力强；粉碎机转子上

的利板保证了底筛的有效利用，且产生一定的风压，促进粉碎后物料

的快速排出，有效提高了整个粉碎室的筛落能力，无需在排料中设置

独立吸风系统，既省去吸风系统的设备投资，又解决了长期困扰饲料

厂因吸风系统故障而产生的粉碎效率低下的问题，且减少了物料在粉

碎过程中水分损失。粉碎效率和粉碎机产量有较大程度的提高，粉碎

后的物料粒径均匀，潜在的细粉少，粉碎电耗可以节省25％。立轴

式锤片粉碎机适合于饲料粗粉碎及二次粉碎工艺前道粉碎，但不适用

于物料的细粉碎。目前生产上应用并不多，其原因值得探讨。

1．4对辊粉碎机是有支承的粉碎。物料的粉碎作用主要由对辊的剪

切、挤压作用产生，外力的作用绝大部分用于物料的粉碎，物料的粉

碎效率比较高，大大降低了粉碎的能耗（没有物料的旋转、过度粉碎，

物料的温度升高较小），据介绍，Roskamp辊式粉碎机与传统的锤片

粉碎机系统相比，节约能量在60％以上。可减少粉尘产生和维持费

用，降低噪音。粉碎过程中物料水分损失少，粉碎产品的粒度均匀性

好，产品的物理特征极佳，有利于物料流动和混合。在物料的粗粉碎

中能取得较好的粉碎效果，但辊式粉碎机不适用于细粉碎，对多种物

料的通用性也较差，尤其是各种物料混合以后的粉碎性能就更差，轧

辊的维修需要专用设备，这些特性限制了对辊粉碎机在饲料生产中的

应用。目前国内的一些次质小麦因价格便宜而广泛应用于饲料生产，

开发粉碎小麦的专用粉碎机有相当的市场需求，