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·2011·12·科技·9·

饲料·饲养

过瘤胃保护胆碱在奶牛生产中的应用

冯鑫，张晓明

（中国农业大学动物科技学院，北京100193）

S8-1A100412－0090－05

中图分类号：文献标识码：文章编号：（）

RPC

摘要：过瘤胃保护胆碱（）可有效防止瘤胃微生物对胆碱的降解，使胆碱在理想部位即小肠释放进而被吸收。

RPC

许多研究证实，促进围产期奶牛健康，提高生产性能以及繁殖性能。本文系统综述了过瘤胃保护胆碱对

奶牛代谢和生产性能的影响与作用机制，讨论了影响其添加效果的各种因素及胆碱过瘤胃技术的现状。

关键词：过瘤胃保护胆碱；反刍动物；过瘤胃技术

胆碱在单胃动物和家禽上的应用国内外已进瘤胃的存在使得反刍动物体内胆碱代谢和单

行过大量的研究。对于成年反刍动物，由于其体内胃动物不同。日粮中的胆碱主要以植物细胞膜中的

BDawson1974

能够以蛋氨酸、维生素等为原料进行生物合成，磷脂酰胆碱形式存在。等（）报道，瘤胃

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明显的缺乏症并不常见，且反刍动物日粮中添加胆细菌能够将磷脂酰胆碱迅速分解为游离胆碱，游离

碱绝大部分会在瘤胃中被微生物降解，不能表现出胆碱会被微生物进一步降解，先生成中间产物三甲

[1]

明显的效果，因此在反刍动物生产实践中，胆碱营胺，最终生成甲烷。在此过程中，部分游离胆碱会

养长期以来一直被忽视。然而，反刍动物体内合成的被原虫用于磷脂酰胆碱的合成，但65%的原虫会在

胆碱仅可以满足和维持一般生产水平的需要，对于瘤胃死亡并被消化，合成的磷脂酰胆碱最终又被降

处于特殊生产状态下的反刍动物，例如处于泌乳初解为甲烷，仅有极少量的胆碱可以进入后部消化道，

期的奶牛，对胆碱的需求量很大，其体内合成的胆从而导致日粮胆碱的利用率极低，不能满足机体对

SharmaErdman1989

碱远不能满足其生理需要。因此，当反刍动物体内胆碱的需求。和（）报道，当胆碱

胆碱合成不足或合成代谢障碍时，补充外源性胆碱进食量由23g/d增加到326g/d时，十二指肠的胆碱流

1.2g2.5g

[2]

非常必要。近年来，随着对高产奶牛泌乳初期营养量仅由增加到。

代谢特点研究的深入和过瘤胃营养素保护技术的1.1.2胆碱在奶牛体内的合成、转化与代谢

发展，一些反刍动物营养学家对奶牛的胆碱营养开在动物体内，胆碱可以