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2024年度校园食品从业人员食品安全教育培训制度

一、培训目的与意义

为了保障校园食品安全，提高食品从业人员的食品安全意识和

知识水平，本制度旨在通过系统的培训，使食品从业人员了解并遵

守食品安全法律法规，掌握食品安全基本知识和操作技能，确保食

品安全工作的有效实施。

二、培训对象及资格要求

本培训适用于校园内所有从事食品生产、加工、销售、配送等

工作的从业人员。参加培训的人员需具备基本的文化知识，能够理

解和执行培训内容。

三、培训内容设置与模块划分

培训内容主要包括食品安全法律法规、食品安全基础知识、食

品卫生管理、食品加工操作规范等模块。具体培训内容应根据校园

食品安全的实际情况和需求进行调整和完善。

四、教学方法与组织实施

采用理论授课、实践操作、案例分析等多种教学方法，确保培

训内容的全面性和实用性。培训由校园食品安全管理部门负责组织

实施，确保培训的质量和效果。

五、考核评估及成绩管理

对参加培训的人员进行考核评估，评估结果将作为培训成绩的

依据。成绩管理要规范，记录完整，以便于后续跟进和指导。

六、知识更新及跟进指导

定期更新培训内容，跟进食品安全法律法规和标准的变化。对

培训成绩不合格的人员进行跟进指导，帮助其提高食品安全知识和

技能水平。

七、从业人员行为规范和职业道德培养

加强从业人员行为规范和职业道德的培养，树立良好的食品安

全意识和职业操守，确保食品安全工作的顺利实施。

八、食品安全知识竞赛和实践活动

定期举办食品安全知识竞赛和实践活动，提高从业人员的参与

度和积极性，增强食品安全意识和实践能力。

九、校内外沟通协调机制

建立健全校内外沟通协调机制，加强与校外食品安全监管部门

的沟通与合作，共同推进校园食品安全工作的发展。同时，加强校

园内部各部门的协调与配合，形成工作合力，确保食品安全培训工

作的有效实施。

通过本制度的实施，我们将不断提升校园食品从业人员的食品

安全意识和知识水平，确保食品安全工作的全面、深入、有效开展。

同时，我们也将不断完善和改进制度，以适应新形势下的校园食品

安全管理需求，为师生提供更加安全、健康的食品环境。