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做账实操-白酒成本核算示例.docx

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做账实操-白酒成本核算示例

1.原料成本

粮食原料:白酒的主要原料是粮食,如高粱、小麦、玉米等。以高粱为例,优质高粱每千克价格在35元左右。假设酿造一款52度白酒,高粱用量占比为80%,每生产1千克白酒需要高粱约2.5千克(考虑到酿造过程中的损耗等因素),那么高粱的成本为2.5×(35)=7.512.5元。

水:水虽然单价较低,但也是重要原料。如果是采用普通的地下水或经过简单处理的水,成本可以忽略不计。但如果是使用优质的山泉水或经过特殊处理的水,每立方米水的成本可能在25元左右。假设生产1千克白酒用水量为1.5升,即0.0015立方米,成本约为0

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