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《基于电化学DNA传感器的赭曲霉毒素A检测研究》

一、引言

赭曲霉毒素A（OTA）是一种常见的食品和饲料污染物，主要由于真菌如曲霉菌和青霉菌的感染而生成。OTA具有潜在的毒性，长期摄入可能对人类健康产生不良影响，如肝损伤、免疫系统紊乱等。因此，准确、快速地检测食品和饲料中的OTA含量，对于保障食品安全和动物健康至关重要。近年来，电化学DNA传感器因其高灵敏度、高特异性及简便的操作过程在生物分析、临床诊断和食品安全检测等领域得到了广泛应用。本文旨在探讨基于电化学DNA传感器的OTA检测方法，以期为OTA的快速检测提供新的思路和方法。

二、电化学DNA传感器原理及特点

电化学DNA传感器是一种将生