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物业前期案场接待工作流程

一、吧台服务员岗位职责

1、为客户提供茶水、饮品、糖果、小点心的服务。

2、按规定要求做好背景音乐播放工作。

3、负责区域内的卫生保洁和物品定位摆放工作。

4、客人离开后，负责大厅台面的保洁复位工作。

5、做好食品饮料消耗的登记和表单的制作上报。

6、保证所提供物品的品质，保证食物饮料的质量和美观。

7、对所需物品的不足及时做出汇报。

二、吧员工作流程

1、8:30值班员着装到岗，检查自身仪容仪表，到岗检查服务工具是否运行正常；对吧台

台面进行清洁；检查茶水备品是否充足；。

2、8:50-9:00上班人员打卡，检查自身仪容仪表，打打开背景音乐。

3、9:00-9:10参加晨会

4、9：10-11：30接待客户;做好茶水服务。

5、11:30-13:00轮流用餐。

6、13:00-17:30

7、17:30-18:00值班人员用餐

8、18：00-18：50接待客户；做好茶水服务。

9、18：50-19：00进行吧台食品饮料的物耗清点提交数据表单，备品不足时及时告之首席客

户管家，向项目公司申请购买。

三、吧员服务标准

1、做好开放前的准备工作，打开加热器，配制好各种饮料等，补充好各种饮料酒水。

2、客人光临，笑脸相迎。

3、客人进入销售大厅,用托盘将配制好的茶水从客人的右边送上，在送饮品过程中，手拿

杯子底部，并要向客人说：“请慢用”。（注：茶水应该倒满水杯的八分位置）如客人需

要点其它饮料，站在客人右侧，腰部稍弯，点完后向客人复核一遍，并说：“请稍候”。

然后迅速准备相应的饮品，在3分钟内用托盘把客户选用的饮料奉上，微笑致辞或用手

势：“请慢用。”，（注：饮料应倒满水杯的七分位置，茶水为杯子的八分位置左右。）

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4、客户洽谈期间，每隔10分钟或根据销售员的提示为客人添加茶水。添加茶水时用手指

留意茶具的温度，如发现茶水已凉，主动征询客户：“是否需要为您换一杯？”

5、在添加茶水时如发现烟缸内有三个烟蒂立即更换，并说：对不起，给您更换烟缸。

（注：更换烟灰缸时，应先将干净的烟灰缸盖住要更换的烟灰缸，放入托盘后再将干净的

放于原处。）

6、为客户提供香巾服务时，香巾放在客人位置的右手侧，光滑的一侧向客人，并注意与

水杯位置保持水平直线。

7、为客户提供果盘服务时，先将果盘放在桌上合适的位置，然后将放有水果叉的小碟放

在客人的水杯旁。

8、客户起身离场时，微笑鞠躬，目送客人。

9、客户离开后，收拾客人用过的杯具，将桌椅恢复到待用状态。

10、将用过饮料数量记入《日帐统计表》

四、水吧员的礼仪规范

1、客人光临，笑脸相迎，向客人问好，根据宾客人数引领合适的位置，拉椅让座。

2、站在客人右侧接受客人点茶水饮料，腰部稍弯，点完茶水后向客人复核一遍，并说：

“谢谢，请稍候”。

3、在点酒水过程中，主动向宾客介绍新品种，同时要照顾老、幼宾客的口味。

4、用托盘将配制好的茶水、饮料从客人的右边逐一送上，在送饮料过程中，手拿杯子底

部，并要向客人说：“对不起，这是您点的饮料。”并报上名称。

5、及时为客人添加茶水，对用完饮料的宾客询问是否还有其它需要。

6、烟灰缸的烟蒂不可超过三个，如烟缸内的烟灰过多或有其它杂物，也应及时更换。

7、收拾客人用过的杯具，动作要干净利索。不能影响其它桌的客人。放烟灰缸，将桌椅

恢复到待用状态。

8、将用过饮料数量记入《接待物耗日记表》。

9、盘点贮藏的饮料、酒水，并与本班存货一一核对。

五、样板房服务员工作职责及工作程序

1、工作职责保管照看样板房的各类物品，如有遗失或者损坏及时向直接负责人汇报；掌

控样板房内的背景音乐，保持其和声悦耳；调节样板内的空气和温度，保持室内清新、气

温恒定；掌握样板房及相关专业知识，为客户提供专业解答；对在拍照的客户及时上前礼

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貌提醒，禁止拍照；保持样板房内的物品整齐、干净，异常情况及时清洗整理；

2、工作程序及标准岗前准备仪容仪表检查；统一按公司要求身着管家服；统一按公司形

象要求做好岗前准备工作；工作时间工作时间：9：00-19：00

3、准备工作按要求开启各装饰灯光，保持样板房内灯光效果良好；打开窗帘，保持样板

房的