三强联手共促营养创新——帝斯曼在中国启动大豆低聚肽项目 .pdfVIP

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第３３卷第３期上海化工

２００８年３月ＳｈａｎｇｈａｉＣｈｅｍｉｃａｌＩｎｄｕｓｔｒｙ

跨国公司在中国三强联手共促营养创新

帝斯曼在中国启动大豆低聚肽项目

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全球领先的生命科学与材料养、健康和新技术材料领域更好地料、乳品配料和功能食品配料），帝

科学专业公司荷兰皇家帝斯曼公满足未来社会的需求。”斯曼食品配料部致力于帮助客户

司２００８年２月４日宣布启动在中大豆低聚肽属于功能性肽类满足消费者对品质、营养价值和口

国的大豆低聚肽项目。帝斯曼食品产品，由大豆蛋白质经酶解精制而味的需求。

配料部与中食都庆（山东）生物技术得到，与常规蛋白相比，该产品具中食都庆（山东）生物技术有限

有限公司和中国食品发酵工业研有更加优良的食品加工性能：溶解公司是中国首家大豆生物活性低

究院已在北京签署了合作协议，并无残渣、液体粘性小、受热稳定不聚肽的生产企业，也是国内最大的

将联手推进该项目。凝固，并在食品加工条件ｐＨ范围大豆低聚肽生产商，其母公司——

项目启动后，中食都庆将按照下能全部溶解。现有的研究表明，山东都庆集团为国内知名的淀粉

帝斯曼公司的产品要求，对现有生大豆低聚肽在人体内吸收快、利用糖和咖啡伴侣生产加工企业，产品

产设备进行改造更新和品质管理，率高，具有抗高血压、抗胆固醇、抗广泛应用于运动饮料、乳制品、保

并生产大豆低聚肽产品；中国食品血栓形成、改善脂质代谢、防止动健营养品等领域。

发酵工业研究院将为该项目提供脉硬化、增强人体体能和肌肉力中国食品发酵工业研究院成

技术支持以配合相关产品的应用量、抗疲劳等诸多功能，是一种高立于１９５５年，是目前国内食品和

和市场推广营销工作；帝斯曼将开档的功能性蛋白配料。帝斯曼在启发酵行业中历史最久、规模最大、

拓并利用现有的市场销售网络将动大豆低聚肽项目的同时，将配合专业配套最齐全的综合性大型科

大豆低聚肽产品推向中国和国际公司业已推出的酪蛋白肽类产品，技型企业。研究院技术实力雄厚，

市场。在该合作项目中，大豆低聚致力于功能性肽类产品在饮料、食装备水平先进，拥有数十位在行业

肽产品将统一使用帝斯曼公司的品、保健品和临床营养等领域的推中享有盛誉的国家级专家和学术

产品品牌。广应用，提升人类营养健康水平。带头人，一大批素质较高，经验丰

帝斯曼食品配料部总裁帝斯曼中国总裁蒋惟咀先生富的高、中级技术骨干。

ＡｌｅｘａｎｄｅｒＷｅｓｓｅｌｓ先生认为：“大豆表示：“对于大豆低聚肽项目在中帝斯曼专注于生命科学与材

低聚肽项目的启动充分结合了中国的启动，我们感到非常振奋。这料科学领域，致力于提高人类生活

食都庆的本土化生产优势、中国食是帝斯曼与本地合作伙伴、研发机品质。帝斯曼的创新产品与服务被

品发酵工业研究院的科研技术应构共同努力的结果。中国不仅是帝广泛应用于包括人类和动物营养

用优势以及帝斯曼在市场开发、品斯曼重要的市场及生产基地，更是保健、个人护理、制药、汽车、涂料

牌建设、品质管理、客户维护和销公司在研发领域的战略起点，对帝与油漆、电子电气、生命保护以及

售渠道方面专长，是帝斯曼在生命斯曼集团实现‘愿景２０１扬建筑在内的终端市场和服务中，正

科技领域的开放式创新所迈出的长出击’战略意义非凡。我们希望在为营造更加健康愉悦、具可持续

新的一步。同时此次合作也再次证和更多的本土机构及企业构筑发性的生活方式作出积极贡献。帝斯

明了帝斯曼将加速向生命科学以展合作关系，共同促进可持续发展