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为天地立心，为生民立命，为往圣继绝学，为万世开太平。——张载

2024年物资采购部工作计划书

“双增双节”是增产节约、增收节支的简称。双增双节的重点在

于全面提高社会经济效益。采购部作为酒店物资的采购供应部门，担

负着酒店各部门的物资供给保障工作，同时也是确保降低酒店成本的

第一个环节，采购物资的成本状况直接决定各部门的经营成本，影响

着整个酒店成本和利润。因此，降低酒店经营成本就要从源头抓起，

也就是采购部要在保证物资质量的前提下，降低采购物品价格，减少

物品积压，加速物品和资金周转，节约采购费用。

采购部主要从以下几个方面开展“双增双节”工作：

一、严把采购计划关

严格各部门计划申报，严格控制各部门的采购成本率，按照酒店

要求的采购成本率进行审核，对于那些不符合要求的物品不予采购。

在各部门计划汇总后，交由总库进行逐项核实，如有库存，则此项物

资不予采购。同时，要求各部门提高计划的周密性和准确性，减少临

时采购计划，减少应急采购，减少餐饮成品菜的采购。

二、严格控制各部门办公用品和耗材的用量

按定额控制各部门的用量，对于能够维修使用的设施设备，则尽

量去维修，在保证正常使用的情况下尽量延长使用寿命。

三、严格控制采购物品价格

1.干杂、调料、粮油等执行价格不得高于市场批发价格的____%。

2.低值易耗品的价格不得高于市场零售价的平均数。

3.零星物品的价格不得高于市场零售价的____%。

4.鱼类、肉类、鲜货价格不得高于市场批发价格的____%。

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为天地立心，为生民立命，为往圣继绝学，为万世开太平。——张载

5.蔬菜平均在____元以上者，其定价不得高于市场批发价的

____%。

四、价值较高的物资，实行质价评议后，再进行采购

对于单价超过元的物资，采取召开质价评议会的形式，先行市场

调研，再召开质价评议会，从质量和价格两方面进行评比，选取性价

比的物资。

五、及时挂账报账，提高资金流通效率

对供货商的货款做到当月核清，当月挂账，每月付款，采购员的

借款欠款也要____月一清。同时，减少现金流量，金额较大的采购，

采取转账的方式进行。

六、优化采购结构

对于一些日常经常使用的物品，可由供货商代送，以减少出去外

购的次数，降低外购成本。部门内部合理分工，使用车辆不得执行与

工作性质无关的任务，特殊情况需向主管领导汇报，努力减低采购费

用。

七、降低水、电、纸张等办公成本

办公室电脑、空调、照明灯具在下班后，要及时关闭，办公室内

和公共走廊内照明灯，白天应尽量关闭。注意节省纸张，打印文件要

双面打印，尽量使用无纸化办公。

2024年物资采购部工作计划书（二）

工作计划书

一、项目背景

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为天地立心，为生民立命，为往圣继绝学，为万世开太平。——张载

2024年是我们公司发展的重要一年，为了保证公司正常运营和业

务发展的需要，物资采购部定制了以下的工作计划。本计划主要包括

以下几个方面的内容：市场调研、供应商管理、合同管理、库存管

理、成本控制和质量管理。