《2024年饲粮中代谢能和蛋氨酸水平对育肥期北京鸭生长性能、屠宰性能完整版727351008.pdf

《饲粮中代谢能和蛋氨酸水平对育肥期北京鸭生长性能、

屠宰性能和血浆生化指标的影响》篇一

一、引言

北京鸭作为我国重要的家禽养殖品种，其生长性能和肉质特

性直接受到饲粮的影响。饲粮的代谢能和蛋氨酸水平是影响鸭生

长和屠宰性能的重要因素。本文旨在研究饲粮中代谢能和蛋氨酸

水平对育肥期北京鸭生长性能、屠宰性能和血浆生化指标的影响，

以期为北京鸭的饲养管理和饲料配方提供科学依据。

二、材料与方法

1.试验动物与饲粮

本试验选用健康、体重相近的北京鸭为试验动物，共分为四

组，分别饲喂不同代谢能和蛋氨酸水平的饲粮。

2.试验设计与饲养管理

试验周期为育肥期，每组鸭只数量相同，饲养环境和管理条

件一致。饲喂不同饲粮的鸭只随机分配到各组。

3.测定指标与方法

（1）生长性能指标：包括日增重、采食量和饲料转化率等；

（2）屠宰性能指标：包括活重、胴体重、腹脂率等；

（3）血浆生化指标：包括血糖、血脂、蛋白质等。

三、结果与分析

1.生长性能指标

试验结果表明，随着饲粮中代谢能水平的提高，北京鸭的日

增重和采食量均有所增加，饲料转化率得到提高。而蛋氨酸水平

的增加也对北京鸭的生长性能有积极影响，表现为日增重的增加

和饲料转化率的改善。

2.屠宰性能指标

饲粮中代谢能和蛋氨酸水平的提高对北京鸭的屠宰性能有显

著影响。随着代谢能的提高，活重和胴体重均有所增加，腹脂率

降低。而蛋氨酸水平的提高则有助于提高肌肉的蛋白质含量，改

善肉质。

3.血浆生化指标

饲粮中代谢能和蛋氨酸水平对北京鸭的血浆生化指标也有影

响。代谢能水平的提高有助于提高血浆中的蛋白质和血糖水平，

而蛋氨酸的增加则有助于改善血浆中的血脂水平。

四、讨论

饲粮中代谢能和蛋氨酸水平对育肥期北京鸭的生长性能、屠

宰性能和血浆生化指标具有显著影响。代谢能的提高有助于增加

鸭的采食量和日增重，改善饲料转化率，同时提高血浆中的蛋白

质和血糖水平。而蛋氨酸的增加则有助于提高肌肉的蛋白质含量，

改善肉质，同时改善血浆中的血脂水平。这些结果说明，在饲养

北京鸭时，应根据其生长阶段和生理需求，合理调整饲粮中代谢

能和蛋氨酸的水平，以优化其生长性能和屠宰性能。

五、结论

本研究表明，饲粮中代谢能和蛋氨酸水平对育肥期北京鸭的

生长性能、屠宰性能和血浆生化指标具有重要影响。因此，在饲

养北京鸭时，应充分考虑其营养需求，合理调整饲粮配方，以提

高其生长性能和肉质品质。未来研究可进一步探讨不同生长阶段

北京鸭的营养需求及其对饲粮配方的优化策略，为北京鸭的饲养

管理和饲料配方提供更加科学的依据。