五星级酒店客房部新员工培训方案.pptVIP

客房部新员工培训方案

上海曼哈顿外滩商务酒店?目录一、新员工培训目的二、新员工培训计划三、新员工培训实施方案四、新员工培训程序五、新员工培训评估1、过程评估2、人员评估3、成果评估4、新员工实际操练评估内容及标准5、其它评估测试（现场模拟）六、撰写评估报告为新员工提供正确的、相关的部门及工作岗位信息，鼓励新员工的士气1让新员工了解部门所能提供给他的相关工作情况及部门对他的期望2让新员工撑握部门工作流程及操作规范3减少新员工初进客房时的紧张情绪，使其更快适应部门4让新员工感受到部门对他的欢迎，让新员工体会到归属感5使新员工明白自己工作的职责、加强同事之间的关系6训新员工解决问题的能力及提供寻求帮助的方法7员工培训目的培训师：部门培训导师培训方式：理论与实际相结合培训时间：*年*月*日-*年*月*日培训对象：新员工培训评估方式：现场实际操作培训地点：客房新员工培训计划01首先在部门内部宣传“新员工培训方案”，通过多种形式让所有员工了解这套新员工培训系统及客房对新员工培训的重视程度02以一对一的传教操作模式（一位培训师带一位新员工）03根据新员工到部门报到时间的第一天开始实施整体的新员工培训04每日一小时的理论培训；五小时的实际操练；两小时的复习巩固。培训实施方案熟练阶段—17天针对前13天所学内容进行全面巩固及训练，并进行整个房间整体操作评估，教正。手把手培训阶段—13天按照培训程序培训，针对每天需培训的内容进行一小时的手把手教，五小时的练习，最后二小时针对今日所学内容进行现场评估，教正。培训、评估阶段01与不同的培训师搭班操作，对不够全面及误差的地方进行现场指导，月未进行全面评估交叉培训阶段—第二个月（30天）02针对前二月所学内容进行全面质量、效率全面评估。提升阶段—第三个月第一天仪表的要求及标准。服用语。部常用联系电话号码。客房的分布以及房型的介绍。电话的规范及要求。新员工培训程序训内容示含义。的岗位职责。的服务规范。使用及注意事项。内所有物品名称。第二天：的接待程序。训内容。及标准。品的处理程序。（中床）处理程序。第三天：培训内容。的程序。ni-bar的操作程序，酒水单的填写，酒水领取、补充。序及注意事项。开门的程序。（中床）第四天：培训内容。01洁程序及注意事项。02洁程序及注意事项。03理程序。04修处理程序及注意事项。05语。06试。07：AEDFBC使用及注意事项。使用及注意事项。程序标准及注意事项。标准。室。训内容。第六天：2018培训内容。012019地毯、沙发的污渍022020损坏及遗失的处理程序。032021、叫醒服务、加冰块服务。042022洁浴室。05天：训内容。

房间时客人回来如何处第八天：1理。程。

及注意事项。

的程序。

语培训。操清洁浴室。201训内容。02放的标准及要求。03放标准及要求。04物品及现金的处理程序。05语培训。06试。第九天：0102030405填写工作表。卫生。意事项。训内容。尘。第十天：训内容。的工作流程。语培训。个房间。十一天：01客房保险箱的使用电视的使用与调台；??????????空调的使用；房间的报修程序电脑的使用。第十二天：02口试并实际操练前几日培训内容。

测试。

整个房间实操测试第十三天