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凉茶制作培训课件
•凉茶概述
•凉茶原料与选材
CATALOGUE•凉茶制作工艺
•凉茶品质鉴定与品饮技巧
目录•凉茶市场现状与前景展望
•凉茶制作实践环节
01
凉茶概述
凉茶的起源与发展
起源
凉茶起源于岭南地区，最初是当
地居民为了消暑解渴而采集的草
药煎制而成。
发展
随着时代的变迁和人们对健康养
生的重视，凉茶逐渐发展成为一
种具有独特风味的饮品，并传播
至全国各地。
凉茶的种类与特点
种类
根据草药成分和制作工艺的不同，凉
茶可分为多种类型，如金银花茶、菊
花茶、夏枯草茶等。
特点
凉茶具有清凉解暑、生津止渴、清热
解毒等功效，口感清爽，适合夏季饮
用。
凉茶的功效与作用
功效
凉茶中的草药成分具有清热解毒、消暑降火、提神醒脑等作
用，适量饮用有益于身体健康。
作用
凉茶对于缓解疲劳、改善睡眠、促进消化等方面也有一定的
帮助。
02
凉茶原料与选材
常用中草药介绍
01020304
金银花菊花夏枯草甘草
具有清热解毒、凉散风热的功具有散风清热、平肝明目的功具有清肝泻火、明目止痛的功具有补脾益气、清热解毒、祛
效，常用于治疗风热感冒、喉效，常用于治疗风热感冒、头效，常用于治疗肝火上攻、肝痰止咳的功效，常
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