人教版高中化学必修二全书课件.pptVIP

第三节

生活中两种常见的有机物1、乙醇的分子结构分子式:结构式:结构简式:CH3CH2OH或C2H5OH官能团：C2H6O—OH羟基2CH3CH2OH+2Na2CH3CH2ONa+H2↑HCOHHHHCH2、乙醇的化学性质（1）乙醇和钠的反应乙醇羟基里的氢原子不如水分子中氢原子活泼2、乙醇的化学性质(2)氧化反应①乙醇的燃烧：②催化氧化反应反应过程：2Cu+O2==2CuOCH3CH2OH+CuOCH3CHO+Cu+H2O△催化剂加热2CH3CH2OH+O22CH3CHO+2H2OCH3CH2OH+3O22CO2+3H2O点燃乙醇与强氧化剂酸性高锰酸钾或酸性重铬酸钾反应酸性高锰酸钾溶液：褪色酸性重铬酸钾溶液：橙红色绿色醇氧化机理:C—C—HHHHHO—H两个氢脱去与O结合成水醇催化氧化的条件：羟基碳原子上必须有氢在有机反应中加氧或去氢的反应均为氧化反应。醇催化氧化的断键方式：断羟基上的氢和羟基碳上的氢乙醇结构与性质关系：置换反应→CH3CH2ONaA.①处断键：B.①,③处断键：氧化反应→CH3CHOHCOHHHHCH①③②④第三节

生活中两种常见的有机物乙酸1、乙酸的分子结构:结构简式：CH3COOH或CH3—C—OHO分子式：C2H4O2羧基(官能团)：—C—OH（或—COOH）O结构式：CHHHHCOO01乙酸的物理性质：02易溶于水、酒精等03无色液体，熔点16.6℃，可凝结成冰状晶体04易挥发，有刺激性气味05无水乙酸——冰醋酸3、乙酸的化学性质(1)弱酸性:CH3COOHCH3COO－+H+NaOH+CH3COOHCH3COONa+H2OMg+2CH3COOH(CH3COO)2Mg+H2↑Cu(OH)2+2CH3COOH(CH3COO)2Cu+2H2OCaCO3+2CH3COOH2CH3COO-+Ca2++CO2↑＋H2ONa2CO3+2CH3COOH2CH3COONa+CO2↑＋H2O酸性：CH3COOHH2CO3CaCO3+2CH3COOH(CH3COO)2Ca+CO2↑＋H2O乙酸、乙醇、浓硫酸的混合物(2)乙酸的酯化反应饱和Na2CO3溶液现象：溶液分层，上层有无色透明的油状液体产生,并有香味酯化反应：酸跟醇作用,生成酯和水的反应.浓H2SO4的作用：催化剂和吸水剂浓H2SO4CH3COOH+HOC2H5CH3COOC2H5+H2O乙酸乙酯实验室用如图装置制取乙酸乙酯。(1)导气管不能插入Na2CO3溶液中是为了___________________(2)浓H2SO4的作用_____________(3)饱和Na2CO3溶液的作用催化剂和吸水剂防倒吸①吸收乙醇、除乙酸，便于闻酯的香味；②降低酯的溶解性，使其更易分层析出。探究酯化反应可能的脱水方式同位素原子示踪法判断酯化反应的本质。提示：如果用乙酸跟含18O的乙醇起反应，可发现生成物中乙酸乙酯分子中含有18O原子。18【问题与讨论】酯化反应反应时，脱水可能有几种方式？18断键方式：酸脱羟基(-OH)醇脱氢(H)酯化反应又属于取代反应。010305020406人体内主要物质含量我们在生活以及初中阶段所接触到的营养物质主要有哪一些？糖类、油脂、蛋白质、维生素、无机盐、水——————————————基本营养物质？化合物占人体质量的百分数（%）化合物占人体质量的百分数（%）蛋白质脂肪糖类15~1810~151~2无机盐水其他3~455~671不是同分异构体因为n值不同同分异构体同分异构体醛基-CHO酮基有还原性葡萄糖和果糖的结构特点：一个是多羟基的醛一个是多羟基的酮糖类：多羟基的醛或酮．糖类一般是多羟基醛或多羟基酮,以及能水解生成它们的化合物。对糖的组成与结构的认识①分子中，O和H原子并不是以水的形式存在；