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《大学有机化学实验》；李妙葵等编，

一、主题/概述

二、主要内容（分项列出）

1.小

实验基本操作与安全规范

有机化合物的基本性质与鉴别

有机化合物的制备与分离

有机化合物的结构鉴定与表征

有机合成实验

2.编号或项目符号：

实验基本操作与安全规范：

1.实验室安全知识

2.实验仪器与设备的使用

3.实验操作的基本原则

有机化合物的基本性质与鉴别：

1.有机化合物的物理性质

2.有机化合物的化学性质

3.有机化合物的鉴别方法

有机化合物的制备与分离：

1.有机化合物的制备方法

2.有机化合物的分离技术

3.常用有机合成反应

有机化合物的结构鉴定与表征：

1.红外光谱（IR）分析

2.核磁共振波谱（NMR）分析

3.质谱（MS）分析

有机合成实验：

1.简单有机合成实验

2.复杂有机合成实验

3.有机合成实验的优化

3.详细解释：

实验基本操作与安全规范：

实验室安全知识包括防火、防爆、防毒、防腐蚀等安全知识。实验仪器与设备的使用需严格按照操作规程进行，确保实验过程的安全。实验操作的基本原则包括实验前准备、实验中操作、实验后整理等。

有机化合物的基本性质与鉴别：

有机化合物的物理性质包括熔点、沸点、密度、溶解度等。化学性质包括酸碱性、氧化还原性、加成反应、消除反应等。鉴别方法包括物理性质鉴别、化学性质鉴别、光谱分析等。

有机化合物的制备与分离：

有机化合物的制备方法包括合成反应、水解反应、氧化还原反应等。分离技术包括蒸馏、萃取、结晶、色谱等。常用有机合成反应包括加成反应、消除反应、取代反应等。

有机化合物的结构鉴定与表征：

红外光谱（IR）分析通过分析有机化合物的红外吸收光谱，确定其官能团。核磁共振波谱（NMR）分析通过分析有机化合物的核磁共振信号，确定其结构。质谱（MS）分析通过分析有机化合物的质荷比，确定其分子量和结构。

有机合成实验：

简单有机合成实验包括制备、苯、甲苯等。复杂有机合成实验包括制备有机酸、酯、酮、醛等。有机合成实验的优化包括反应条件的选择、反应机理的分析、产率的提高等。

三、摘要或结论

本书《大学有机化学实验》通过详细的实验操作、实验原理和实验技巧的讲解，帮助学生掌握有机化学实验的基本技能，提高实验操作能力、观察分析能力和科学思维能力。

四、问题与反思

①如何在实验过程中确保安全？

②如何提高有机合成实验的产率？

③如何分析有机化合物的结构？

[1]李妙葵，张晓红，王丽丽.大学有机化学实验[M].北京：化学工业出版社，2018.

[2]张华，李明，刘洋.有机化学实验教程[M].北京：高等教育出版社，2016.

[3]王志刚，刘永强，陈伟.有机化学实验[M].北京：科学出版社，2014.