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养殖技术-乳肉兼用型西门塔尔牛犊牛培育饲养管理要点

犊牛培育的好坏，直接影响到成年乳牛的体型及其生产性能。犊牛从其父母

处继承的优秀遗传基因，只有在适当的条件下才能表现出来。通过改善培育条件，

使犊牛良好的性能得到发挥，加快奶牛育种的进度，提高整个奶牛群的质量。

一、饲养要点

1、早喂初乳

母牛分娩后5—7天内所产的牛奶叫初乳，因为初乳中含有比常乳更高的蛋

白质、脂肪、维生素等营养成份，还含有大量的免疫球蛋白和溶菌酶，能杀灭和

抑制病菌，因此，要尽量早让犊牛食入初乳。由于犊牛生后4—6小时对初乳中

的免疫球蛋白吸收最强，在犊牛生后1小时左右喂给初乳，在6—9小时第二次

饲喂，喂量为1－2千克。以后逐渐增加，哺喂初乳期为1星期，每天喂4次，

以多次少量为宜，喂量一般不超过犊牛体重的5％。挤出的初乳应立即饲喂，其

温度约为35℃－38℃。

2、哺乳常乳

犊牛在5—7天以后，就要使犊牛与母牛分圈饲养饲喂常乳，每天喂奶3次，

每次喂量掌握在1.5－2千克，全天喂奶量控制3.5—4.0千克，奶温保持在

35℃—38℃，到断奶前根据犊牛采食情况及膘情体况逐渐降低喂奶量，最终停奶。

3、给犊牛饮好水

牛奶中的含水量不能满足正常代谢的需要，因此在生后1星期就要训练其尽

早饮水，最初可用奶壶喂水，训练其养成喝水的习惯，喂给36℃左右的温开水，

10－15天后可饮常温水，一月龄后可在运动场水池中贮满清水，任其自由饮用，

但水温不宜低于15℃。

4、及时补喂精饲料

犊牛生后1周后开始训练采食精饲料，以补充营养和促进胃肠发育。开始几

天每天喂精料10—20克，以后再逐渐增加到80—100克。适应一段时间后，再

饲喂“半干半湿料”。到30日龄每天喂量可达200—300克；60日龄增加到

600—1000克／天。

5、喂给优质粗饲料

为促使肠胃尽早发育，在消化道功能完善前喂给粗饲料。犊牛出生1周后，

在牛槽内可放少许优质青干草自由采食。2周后，在食槽中放少量切碎的胡萝卜、

南瓜等青绿多汁饲料让其采食，60天后可增加到2千克以上。犊牛出生20—30

天就可在食槽撒少量青贮饲料。以后再逐渐增加，2个月后每天可喂给100—150

克；3月可喂到1.5—2千克；4—6月龄增至4—5千克。

6、早期断奶

发育健康的犊牛可在60日龄进行早期断奶，具体方法是：断奶前半个月左

右，开始增加精料和粗料，减少牛奶喂量。每天喂奶次数由3次改为2次，临断

奶时由2次改为1次，然后停喂牛奶。也可采用牛奶掺水的办法，逐渐减少奶量，

最后改为全部供水。一般认为断奶时精饲料用量为每天1千克左右。3月龄精料

增加到1.5—2千克，在这一期间可大量供给粗饲料。出生2个月前让其自由采

食优质粗饲料，粗饲料以每天1.7千克左右为宜；2个月后，可喂一般粗饲料，

粗料控制在每天2千克。

二、管理措施

１、单栏饲养

从产后第8天人工喂常乳开始，就要使犊牛与母牛分圈饲养，为此每头犊牛

都要有一个单独的犊牛舍关养；犊牛舍要建在通风、向阳、干燥的位置，铺放垫

草，设置补料槽和饮水池，冬季注意保温防寒，夏季不要过渡曝晒以防中暑；每

天进行清扫并及时整理和更换垫草，保持舍内清洁卫生，并定期对牛舍进行消毒。

2、运动和调教

10－15日龄开始，每日进行一次运动，开始为10－20分钟，以后逐渐增加

到2－4小时；饲养员要经常接近、抚摸和刷拭犊牛，使它与管理人员亲近并养

成良好的采食习惯。

4、驱虫和防疫

按时进行针对口蹄疫、结核、布氏杆菌等病的防疫注射，春秋两季应按常规

实施体内寄生虫的驱虫，并预防各种体外寄生虫发生。

5、去角、去除副乳头

在犊牛生后5—7天时，采用氢氧化钠棒法或电烙铁烧烙法进行去角，以减

少奶牛格斗时造成流产，伤害人体和破坏设施等情况发生。一周龄内用结扎法或

烧烙法去除副乳头。

6、称重

在犊牛初生、3月龄、6月龄、12月龄和断奶时分别称量体重，做好记录，

以便掌握犊牛的生长发育情况，调整日粮。