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【最新】鸡肉的营养价值-优秀word范文

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鸡肉的营养价值

鸡肉是我们经常食用的一种肉，那么鸡肉有什么营养价值呢，下面小编为

大家介绍关于鸡肉的营养价值，欢迎大家阅读。

鸡肉的简介

鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，由于其味较淡，因此可使用于各种料理中。鸡

肉不但适于热炒、炖汤，而且是比较适合卤煮的肉类。鸡肉的蛋白质的含量颇

多，在肉之中，可以说是蛋白质最高的肉类之一，是属于高蛋白低脂肪的食品。

民间对鸡肉素有“济世良药”的美称。

鸡肉的营养价值

1.鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体

的作用。此外，鸡肉还含有钙、磷、铁、镁、钾、钠、维生素A、B1、B2、C、

E和烟酸等成分。

2.鸡肉钾硫酸氨基酸的含量也很丰富，因此可弥补牛羊肉及猪肉的不足。

3.鸡肉比其他肉类的维生素A含量多。

鸡肉的功效与作用

1.鸡肉性平、温、味甘，入脾、胃经;可温中益气，补精添髓;用于治疗虚

劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便

数频、耳聋耳鸣等。

2.鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很

好的食疗作用。中医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、

强筋骨的功效。

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