美食鉴赏与食品创新设计知到智慧树期末考试答案题库2024年秋华中农业大学.docx

美食鉴赏与食品创新设计知到智慧树期末考试答案题库2024年秋华中农业大学

牛排切面中完全无氧的区域，其肌红蛋白为脱氧肌红蛋白，呈现的颜色是

A:褐色B:红色C:白色D:紫色

答案:紫色

用户在使用产品或服务的时候，他们经常抱怨的、不满的、甚至感到痛苦和厌恶的那些环节称之为：

A:尖叫点B:痒点C:痛点D:爽点

答案:痛点

那些了解本公司生产的产品，以及使用这些产品的消费者想法的员工，管理学大师彼得德鲁克称之为：

A:创造型员工B:知识型员工C:生产型员工D:管理型员工

答案:知识型员工

SWOT分析中的W指的是下列哪一个？

A:WorthnessB:WealthC:Wea