2024年餐厅承诺书合集八篇 .pdfVIP

餐厅承诺书合集八篇

餐厅承诺书篇1

为认真执行相关法律、法规，确保餐饮食品安全，保障餐饮消费者的身体健

康和生命安全，本单位（个人）向社会和监管部门郑重承诺如下：

一、保证经营餐饮食品的内外环境、功能区间及设备设施等达到《餐饮服务

许可审查规范》的要求，并采取有效措施防止生食品与熟食品、原料与半成品和

成品的交叉污染。

二、保证所使用的食品及原料、添加剂等符合法律法规和国家有关规定和标

准，不经营腐变质、霉变生虫或者感官性状异常等食品，不经营病死、毒死或者

死因不明的禽、畜、兽、水产动物肉类及其制品。

三、保证依法依规合理使用食品添加剂，不使用非食品原料加工食品。

四、保证餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器，使用前洗净并经有效消毒，

炊具、用具用后进行清洗，保持清洁。

五、保证成立自身管理机构，制定并落实各岗位责任制，建立健全食品原料

采购索证和验收制度；所有食品及原料从合法渠道采购，并确保渠道相对固定，

畜类动物肉品100%来自定点屠宰企业，并索取票据，建立台账，指定固定人员

负责对食品及原料进行验收。

六、保证所有餐饮食品从业人员上岗前经体检合格，将取得的健康证明贴入

公示牌上墙公示，并经岗前培训，尤其是直接接触熟食和已消毒餐具的工作人员，

岗前要进行卫生知识培训，确保食品烹调、熟食操作和送餐等操作卫生。

本单位（个人）严格履行以上承诺，如有违反，愿意承担相应的法律责任，

并自觉接受社会和监管部门的监督。

举报监督电话：

承诺单位:

法定代表人/负责人:

年月日

餐厅承诺书篇2

为进一步加强行业自律，自觉规范餐饮服务行业生产经营活动，切实保障人

民群众饮食安全，我(单位)承诺如下：

一、严格遵守《中华人民共和国食品安全法》，《餐饮服务食品安全监督管

理办法》，《餐饮服务食品安全操作规范》等相关法律法规，保证持有有效的《餐

饮服务许可证》从事餐饮业经营活动，保证食品安全。

二、认真履行和承担餐饮服务食品安全主体责任，主动接受政府职能部门、

消费者及社会的监督，强调和落实食品安全第一责任人的意识，加强本单位食品

安全管理。

三、保证所有食品从业人员(包括临时的和新参加工作的)均持有有效的健康

合格证明和食品安全知识培训合格证上岗。

四、保证建立食品、食品原料和食品添加剂采购索票索证和验收制度;保证

从食品原料采购，食品加工、销售实施有效的全过程质量管理;保证大宗食品及

食品原料定点采购，并签订定点采购合同;保证所采购的食品及食品原料与索取

的发票，有效证件与台账记录相一致。保证采购的猪肉、蔬菜类食品原料________

可追溯;保证不使用病死、毒死、死因不明的猪肉、禽畜及其制品，不使用劣质

食用油，不使用不合格的食品及其原料，无有毒有害物质进入本单位。

五、保证不使用不符合国家《食品添加剂使用卫生标准》以及未列入国家公

告目录的食品添加剂;不超范围、不超剂量滥用食品添加剂。

六、保证不采购使用标签标识不全以及包装破损和超过保质期的食品和食品

添加剂。

七、保证具备餐饮消费安全的环境条件，加工设施和相关辅助设备。熟食间

严格做到专人、专间、专用工具、专用冰箱(柜)、专用消毒设施，

严格执行餐饮加工、操作、储存等过程的规范要求，采取有效的措施防止生

食品与熟食品，原料与待加工食品，成品的交叉污染，保证提供和使用消毒合格

的餐饮用具。

八、保证明确本单位各岗位工作人员的工作责任，认真督查各岗位工作人员

履行职责情况，认真落实餐饮业有关法律法规等要求，争创餐饮服务食品安全监

督量化分级管理a、b级单位，争创餐饮服务食品安全示范单位。

九、保证本单位不超过接待能力承办宴席，做好宴席各类食品留样，并冷藏

保存48小时，一旦发现疑似食物中毒事件，立即向食药监局等相关部门报告。

十、认真处理消费者的投诉和建议，最大限度的满足消费者的合理建议和要

求，做一个诚实守信的餐饮业经营者。积极配合食品药品监管部门，依法进行监

督检查。

以上承诺如有违背，愿承担一切责任，恳请社会各界予以监督。

承诺单位名称(盖章)：

法定代表人(负责人或业主)签字：

年月日

餐厅承诺书篇3

1、我公司法人长期从事学习食堂餐饮管理工作，在此经营领域积累了丰富

的经验，熟悉团体膳食的消费需求，经营期