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DDGS对生长和育成牛的生产性能及胴体品质的影响

1材料和方法

1.1试验动物和日粮

在生长期将72头杂交肉牛分成4个组别，日粮中的DDGS含量分

别为0、30%、0、30%，进入育成期后，相对应肉牛日粮的DDGS含量

分别为0、0、30%、30%，因此将这4组肉牛以DDGS含量不同划分成

（0:0，30:0，0:30，30:30）4个组别。DDGS的营养水平为：29.2%CP，

34.7%NDF，9.5%ADF，9.7%粗脂肪，0.03%Ca和0.81%P。肉牛在

生长期试验持续57d，然后进入育成期，时间持续102±8d。肉牛日

粮以压片玉米、青贮玉米和苜蓿干草为主，具体如表1。日粮中包含

27.5mg/kg的莫能菌素和11mg/kg的泰乐菌素。测定并计算各组肉牛

的体重、平均日增重、平均日采食量和料肉比，另外将牛肉的热胴体

重（HCW）也作为考察的指标之一。育成期结束后将所有的肉牛屠宰。

1.2试验数据分析

将试验日粮和肉牛的粪便置于55℃鼓风干燥机中48h，之后将其

研磨成粉状用于DM、灰分和氮含量的分析。肉牛屠宰30min后测定

其热胴体重（HCW）。其中背最长肌面积和第12肋骨脂肪厚度和大理

石