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江苏农业科学2012年第40卷第3期——一7——

权玉萍，王育水，辛泽华，等．道地药材怀地黄及其产业前景展望[J]．江苏农业科学，2012，40(3)：7—9

道地药材怀地黄及其产业前景展望

权玉萍，辛泽华，王育水，姬生栋。

(1．焦作师范高等专科学校，河南焦作454002；2．河南师范大学生命科学院，河南新乡453002)

摘要：怀地黄是著名的道地药材“四大怀药”之一。焦作市以其独特的地理环境、传统的种植技术和炮制工艺造

就了怀地黄为道地药材的优良品质。介绍了怀地黄的生物学特性、种植及采收加工工艺、化学成分和药用价值等，并

对怀地黄产业前景进行了展望。

关键词：怀地黄；道地药材；产业前景

中图分类号：$567文献标志码：A文章编号：1002—1302(2012)O3—0007—02

“道地药材”一词，始见于汤显祖的《牡丹亭调药》：“好道疗效为历代医家所看重。《本草纲目》记载：“今人以怀庆地

地药材”。所谓道地，即真正、真实。道地药材系指在特定地黄为上。”《本草从新》日：“地黄以怀庆肥大而短、糯体

理、气候等自然环境和社会环境的影响下自然生长，或加工制细皮、菊花心者佳。”2O世纪7O年代，国家为缓解怀地黄产销

作、栽培的质量好、疗效显著的中药药材。“四大怀药”矛盾，曾经向18个省区引种怀地黄，结果引种后品种退化，药

是指盛产于河南省古怀庆一带的牛膝、地黄、山药、菊花4种性大减，不得不反复来焦作引种。怀地黄一旦离开了怀川这

中药，亦即出于河南怀庆的“道地药材”。片沃土，药性便大打折扣。

地黄[Rehmanniaglutinosa(Gae~n．)Libosch]为玄参科怀地黄中又以温县产者为佳。1914年，温县地黄曾在巴

(Scrophulariaceae)多年生草本植物，块根及其加工品分别作拿马运河通船万国博览会上展出。据现代医学化验，温县地

为鲜地黄、生地黄和熟地黄入药，是我国的大宗中药材。地黄黄10g的药力等于他地产的30g甚至100g以上。

在我国有悠久的药用历史，自明朝以后，其主产区集中于古时目前，全国地黄产地较多，为比较全国各地地黄质量，郑

怀庆府所辖地，即现在河南省焦作市的温县、武陟、孟县、沁州大学张留记等测定了河南焦作、山东成武、浙江仙居、陕西

阳、修武、博爱等地。，产于这些地区的地黄被称为怀地黄，大荔、北京产地黄中梓醇、水醇浸出物、灰分、酸不溶性灰分、

怀地黄因其质量好、疗效显著成为道地地黄，怀地黄是我总还原糖及无机元素的含量，结果表明，怀地黄的梓醇含

国著名的四大怀药之一，作为高级滋补品和馈赠品誉满全球，量为2．454％，明显高于其他产地样品，其水浸出物和总还原

畅销世界各地。随着四大怀药GAP栽培技术标准操作规程糖含量亦最高，分别为89．89％和80．28％，而总灰分和酸不

的建立，国家产业政策的扶持和当地政府的大力支持，四大怀溶性灰分较低，分别为3．79％和1．11％。张留记等测定了

药产业发展前景广阔。1999--2001年采集的陕西、河南、山东、山西地贵干燥样品中

地黄苷A的含量。结果发现河南温县、博爱、武陟所产地

1独特的地理环境成就道地药材怀地黄

黄中地黄苷A的含量较高，与梓醇含量正相关。说明药材的

焦作市处于太行山脉与豫北平原的交接地带，地势北高质量与其产地有密切的关系。这些都说明怀地黄确实是一种

南低。由于太行山的阻挡及背风向阳的地形，焦作市冬季气优质地黄，把河南怀庆产地黄作为地黄的道地品种是有科学

温较同一纬度上其他各地偏高，尤其是冷空气南下时更为明依据的“]。

显。冬季气温