DB5307T 10—2024农家乐经营服务基本要求.docx

ICS03.080.30CCSA12

DB5307

丽江市地方标准

DB5307/T10—2024代替DB5307/T10-2019

农家乐经营服务基本要求

2024-11-21发布2024-12-30实施

丽江市市场监督管理局发布

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

本文件代替DB5307/T10-2019《农家乐设施与服务规范》，与DB5307/T10-2019相比，主要技术变化如下：

a)名称改为《农家乐经营服务基本要求》；

b)增加了引用标准；

c)增加了外部环境的基本要求；

d)增加了公共设施配套的基本要求；

e)增加了管理和服务基本要求；

f)增加了安全管理基本要求；

g)增加了经营服务的奖励和惩罚。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由丽江市文化和旅游局提出。

本文件由丽江市旅游标准化技术委员会归口。

本文件起草单位：丽江玉龙旅游发展研究会、玉龙纳西族自治县文化和旅游局、玉龙纳西族自治县工业和信息化局。

本文件主要起草人：王炽、和文明、习树功、赵梅、余进敏、李文春、孙文琼、和玲丽、卓玛、和学珍。

本文件及其所代替文件的历次版本发布情况为：——2011年首次发布为DG5307/T9-2011;

——2019年标准号变更为DB5307/T10-2019；——本次为第一次修订。

农家乐经营服务基本要求

1范围

本文件规定了农家乐外部环境的基本要求、公共设施配套的基本要求、经营场所的基本要求、产品基本要求、管理和服务的基本要求、安全管理的基本要求等方面的内容。

本文件适用于丽江市行政区域内正式经营的农家乐。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB2894安全标志及其使用导则GB3095环境空气质量标准

GB3096声环境质量标准

GB5749生活饮用水卫生标准

GB5768（所有部分）道路交通标志和标线GB8978污水综合排放标准

GB/T10001（所有部分）公共信息图形符号GB/T15971导游服务规范

GB16153饭馆（餐厅）卫生标准

GB/T18973旅游厕所质量要求与评定GB/T19095生活垃圾分类标志

GB/T26356旅游购物场所服务质量要求

GB/T26361旅游餐馆设施与服务等级划分

GB

31654

食品安全国家标准餐饮服务通用卫生规范

GB

37487

公共场所卫生管理规范

GB

50016

建筑设计防火规范

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1

农家乐

利用乡村资源，以农家庭院为经营服务场所，依法成立，为游客和消费者提供农家特色餐饮、农事体验、果园采摘、民俗展示、歌舞表演、农家住宿、农特产品购销等服务的市场主体。

3.2

农家乐经营服务

农家乐经营者为消费者提供餐饮、表演、购物等产品和服务的行为。

4外部环境的基本要求

4,1外部交通条件的基本要求

4.1.1交通便利，有硬化道路到达。

4.1.2有交通标识，符合GB5768要求。4.2村庄特色的基本要求

4.2.1是县级以上的特色村、传统村等。

4.2.2村庄整体风貌有特色，有村门、牌坊、广场等。

4.2.3村庄有传统的特色节庆、民俗展演等。

4.2.4村庄绿化率较高，绿化有特色，古树名木较多。4.3村庄区位的基本要求

4.3.1离城镇较近。

4.3.2离旅游景区、风景区等较近。

4.3.3离区域交通干道较近。

4,4农家乐对外部环境的基本要求

4.4.1外部环境优美，周围绿化率较高，空气清新，符合GB3095要求。

4.4.2附近无垃圾场、采石厂、化工厂等，无噪音，无污染，符合GB3096的要求。

5公共设施配套的基本要求

5.1电力供应能够满足农家乐经营的需要。

5.2移动网络能够全覆盖。

5.3有充足的生活饮用水，符合GB5749要求。

5.4有城镇排污管网等设施，污水按照GB8978排放处理。

5.5厨余统一收集到处理厂处理。

5.6