课题申报书：古蜀烹饪器物在线数据库建构及饮食文化遗产信息学研究.docxVIP

教育科学规划2025年度重点课题申报书、课题设计论证

求知探理明教育，创新铸魂兴未来。

古蜀烹饪器物在线数据库建构及饮食文化遗产信息学研究

课题设计论证

一、研究现状、选题意义、研究价值

研究现状

古蜀烹饪器物作为中国古代烹饪文化的重要组成部分，具有丰富的历史、文化、艺术价值。然而，目前对于古蜀烹饪器物的整理、研究、保护工作尚存在不足，缺乏系统的数据库支持，导致相关研究难以深入开展。

选题意义

本课题旨在构建古蜀烹饪器物在线数据库，通过对古蜀烹饪器物的系统整理、研究，揭示其背后的饮食文化遗产信息，为古蜀烹饪文化的传承、保护、发展提供有力支持。

研究价值

本课题的研究价值主要体现在以下几个方面：一是填补古蜀烹饪器物研究的空白，为相关领域提供丰富的数据资源；二是揭示古蜀烹饪文化的内涵，促进中华饮食文化的传承与发展；三是为古蜀烹饪器物的保护、修复、利用提供科学依据，推动相关产业的可持续发展。

二、研究目标、研究对象、研究内容

研究目标

本课题的研究目标包括：一是构建古蜀烹饪器物在线数据库，实现古蜀烹饪器物的数字化管理；二是深入挖掘古蜀烹饪器物背后的饮食文化遗产信息，为古蜀烹饪文化的传承、保护、发展提供理论支持。

研究对象

本课题的研究对象为古蜀烹饪器物，包括古蜀时期的烹饪工具、餐具、酒器等。

研究内容

本课题的研究内容包括：一是古蜀烹饪器物的系统整理与分类；二是古蜀烹饪器物的形制、材质、工艺等方面的研究；三是古蜀烹饪器物背后的饮食文化遗产信息的挖掘与分析。

三、研究思路、研究方法、创新之处

研究思路

本课题采用文献研究、实地考察、田野调查相结合的研究思路，通过对古蜀烹饪器物的系统整理、研究，揭示其背后的饮食文化遗产信息。

研究方法

本课题采用的研究方法包括：一是文献研究法，通过对相关文献的梳理与分析，了解古蜀烹饪器物的历史背景、文化内涵；二是实地考察法，通过实地考察古蜀烹饪器物的保存现状，获取第一手资料；三是田野调查法，通过对古蜀烹饪器物相关传承人的访谈，了解古蜀烹饪器物的制作工艺、使用方法等。

创新之处

本课题的创新之处在于：一是构建古蜀烹饪器物在线数据库，实现古蜀烹饪器物的数字化管理；二是深入挖掘古蜀烹饪器物背后的饮食文化遗产信息，为古蜀烹饪文化的传承、保护、发展提供理论支持。

四、研究基础、保障条件、研究步骤

研究基础

本课题的研究基础包括：一是丰富的古蜀烹饪器物文献资料；二是相关领域的专家学者支持；三是课题组成员具备扎实的专业知识和研究能力。

保障条件

本课题的保障条件包括：一是充足的科研经费支持；二是良好的科研环境；三是相关部门的支持与配合。

研究步骤

本课题的研究步骤包括：一是课题申报与立项；二是文献资料收集与整理；三是实地考察与田野调查；四是古蜀烹饪器物在线数据库构建；五是古蜀烹饪器物背后的饮食文化遗产信息挖掘与分析；六是研究成果总结与推广。

（课题设计论证共1154字）

课题评审意见：

本课题针对教育领域的重要问题进行了深入探索，展现出了较高的研究价值和实际意义。研究目标明确且具体，研究方法科学严谨，数据采集和分析过程规范，确保了研究成果的可靠性和有效性。通过本课题的研究，不仅丰富了相关领域的理论知识，还为教育实践提供了有益的参考和指导。课题组成员在研究中展现出了扎实的专业素养和严谨的研究态度，对问题的剖析深入透彻，提出的解决方案和创新点具有较强的可操作性和实用性。此外，本课题在研究方法、数据分析等方面也具有一定的创新性，为相关领域的研究提供了新的思路和视角。总之，这是一项具有较高水平和质量的教科研课题，对于推动教育事业的发展和进步具有重要意义。

课题评审标准：

1、研究价值与创新性

评审关注课题是否针对教育领域的重要或前沿问题进行研究，是否具有理论或实践上的创新点，能否为相关领域带来新的见解或解决方案。

2、研究设计与科学性

课题的研究设计是否合理，研究方法是否科学严谨，数据收集与分析过程是否规范，以及结论是否基于充分的数据支持，是评审的重要标准。

3、实践应用与可行性

课题的研究成果是否具有实践应用价值，能否在教育实践中得到有效应用，解决方案是否具备可行性，是评审关注的重点之一。

4、文献综述与理论基础

课题是否进行了充分的文献综述，是否建立了坚实的理论基础，是否对相关领域的研究现状和发展趋势有清晰的认识，也是评审的重要考量。

5、研究规范与完整性

课题的研究过程是否符合学术规范，研究报告是否结构完整、逻辑清晰、表述准确，以及是否遵循了相关的伦理原则，是评审不可忽视的方面。