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全空间保鲜电冰箱

1范围

本标准规定了全空间保鲜电冰箱的术语和定义、一般试验条件、技术要求、试验方法、检验规则及标志、包装、运输和贮存。

本标准适用于全空间保鲜电冰箱（以下简称冰箱）。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB/T8059—2016家用和类似用途制冷器具

CAS241—2015无霜干湿分储保鲜电冰箱通用要求

3术语和定义

GB/T8059—2016、CAS241—2015界定的以及下列术语和定义适用于本文件。

3.1保鲜preservation

根据各种食品的特性，通过物理、化学、生物以及综合措施来控制食品的质量变化，维持食品营养品质。

3.2全空间保鲜电冰箱FresherTechsRefrigerator

冷藏冷冻均具有保鲜功能，且达到干湿分储要求及冷冻恒温的冰箱。

3.3干湿分储Refrigerateroomconstanttemperature

冷藏湿区相对湿度平均值≥90%，干区相对平均湿度≤45%。

3.4冷冻恒温Frozenroomtemperatureconstant

冷冻室各独立空间几何中心，空气温度最大温差平均值≤1℃,冷冻室每个独立空间区间温差≤1℃。

4一般试验条件

4.1环境温度

各项试验的环境温度条件为25℃,且环境温度积分平均值应保持在设定环境温度的±1K以内。

4.2环境湿度

试验室内相对湿度应不超过75%。

4.3待测冰箱的准备

将冰箱的冷藏室温度控制装置设定在制造厂声明（例如，说明书要求）的利于食物保鲜的位置，若制造厂没有声明，则将温度控制装置设定在中间位置；将冰箱的冷冻室温度控制装置设定在制造厂声明（例如，说明书要求）的利于食物冷冻保鲜的位置，若制造厂没有声

明，则将温度控制装置设定在间室温度接近于其对应的特性温度，例如对于4星冷冻室，设定在接近-18℃的位置。冰箱运行至稳定状态，各间室内温度应符合GB/T8059—2016储藏温度的要求。

本标准规定的每项试验开始前，均用75%的酒精擦拭冰箱所有储藏间室内表面及冰箱所有储藏间室内各附件的表面并晾干。

5技术要求

全空间保鲜电冰箱技术要求按第6章试验方法进行测试，其结果符合表1要求。

表1技术要求

测试项目

限值

参考方法

冷藏室湿区

失重率A/%

≤10

6.1

相对湿度平均值/%

≥90%，最低湿度≥85%，

且不能有直径＞2mm的珠

状级或流水级凝露

6.2

干区

相对湿度平均值/%

干区湿度应≤45%，最大湿度≤50%

6.2

冷冻室

温度波动平均值△Tm/℃

1

6.3

化霜温度波动平均值△Tm/℃

1

6.3

冻结速度/min

30

6.4

6试验方法

6.1失重率测试

选择颜色为深绿色、无机械损伤、成熟度一致、带根的整棵菠菜作为样品。将（未经处理的）新鲜菠菜去掉泥土、黄叶和杂质，按照30g/L取已处理好的菠菜作为待测样品，将待测样品放置在4℃±1℃的环境下预冷5h（预冷需要在密闭容器内防止菠菜失水）。称预冷后样品质量记录为M1，将待测样品放置在冰箱湿区内，贮藏7天后测定样品质量记录为M2，并按照公式（1）计算失重率A。

A=(M1-M2)/M1*100%······························（1）

式中：

A——失重率，%；

M1——样品初始质量，单位为克（g）；

M2——样品失重后质量，单位为克（g）。

6.2干湿分储测试

冰箱冷藏湿区相对湿度平均值及干区相对湿度平均值测试方法及评价标准依据CAS241—2015执行。

6.3冷冻室温度波动及化霜温度波动

冰箱冷冻室的温度传感器按照GB/T8059—2016中冷冻室的要求布置，在冷冻室内布置测温铜柱，共计5个，如图1所示。冰箱通电至稳定运行，并运行出现至少2次化霜；记录如下数据：

1）稳定运行期间各测温铜柱温度最大值Tmax、温度最小值Tmin、积分平均值Tiavg，并计算各点的温度波动△T及平均值△Tm。

△T=Tmax-Tmin，

△Tm=(△T1+△T2+△T3+△T4+△T5）/5；

稳定运行期间温度取数范围按照GB/T8059—2016B.3的要求进行；

2）记录2次化霜期间各点的温度最大值Td1max和Td2max，计算2次化霜温度最大值的平均值Tdmax，并计算各点的化霜温升△Td及平均值△Tdm。

△Td=Tdmax-Tiavg，

△Tdm=(△Td1+△Td2+△Td