2024年天然产物生产与实训技术综合训练试题库.doc

《天然产物生产与实训技术》综合训练试题库

知识点1：生物样品的预处理技术（8%）

1.一般生物物质的分离纯化是以含生物物质的溶液为出发点，进行一系列的提取和精制操作。（对）

2.动物细胞培养的产物大多分泌在细胞外培养液中。（对）

3.天然生物材料采集后需通过某些采后处理措施，一般植物材料需进行适当的干燥后再保存，动物材料需经清洗后速冻、有机溶剂脱水或制成丙酮粉在低温下保存。（对）

4.高分子絮凝剂的水溶性伴随分子量的提升而提升。（错）

5.下列不属于动物组织和器官预处理范围的是

A．除去结缔组织B．绞碎C．化学渗透破碎D．制成细胞悬液

6.下列不属于植物组织和器官预处理范围的是

A．去壳B．除脂C．粉碎D．加酶溶解

7.影响生物大分子样品保存的重要原因有是

A．空气B．温度C．光线D．以上都是

8.多数蛋白质和酶对热敏感，下列哪种温度最利于蛋白质和酶的保存

A．－70℃B．－50℃C．－20℃D．0℃

9.蛋白质是两性物质，在酸性溶液中能与某些阳离子形成沉淀；在碱性溶液中，能与某些阴离子形成沉淀。（错）

10.凝聚和絮凝技术能有效地变化细胞、菌体和蛋白质等胶体粒子的分散状态，使其聚集起来、增大体积，以便于固液分离，常用于菌体细小并且黏度大的发酵液的预处理中。（对）

11.在絮凝过程中，常需加入一定的助凝剂以增加絮凝效果。（对）

12.下列措施中，哪项不属于改进发酵液过滤特性的措施

A．调整等电点B．减少温度C．添加表面活性物质D．添加助滤剂

13.助滤剂是一个不可压缩的多孔微粒，它能使滤饼疏松，滤速增大。如下不属于助滤剂的是

A．氯化钙B．纤维素C．炭粒D．硅藻土

14.在发酵液中除去杂蛋白质的措施，不包括

A．沉淀法B．变性法C．吸附法D．萃取法

14.有关絮凝剂性质的说法，不正确的是

A．高分子聚合物B．有许多活性官能团C．有多价电荷D．不具备长链状结构

15.目前最常用的絮凝剂是人工合成高分子聚合物，例如聚丙烯酰胺，它的优点不包括

A．无毒B．用量少C．分离效果好D．絮凝速度快

16.影响絮凝效果的原因有诸多，但不包括

A．絮凝剂的浓度B．溶液pH值C．溶液含氧量D．搅拌速度和时间

17.助滤剂的使用措施描述不正确的是

A．在过滤介质表面预涂助滤剂B．直接加入发酵液C．发酵之前加入D．A和B两种措施可同时兼用

18.采取高压匀浆法破碎细胞时，影响破碎的重要原因是

A．压力B．pH值C．温度D．通过匀浆器的次数

19.细胞破碎的措施可分为机械法和非机械法两大类，下列不属于机械法的是

A．加入金属螯合剂B．高压匀浆法C．超声破碎法D．珠磨法

20.文献、信息的查阅和搜集是下列哪项的一项重要工作

A.设定研究方案之前；B.了解前人是否有过研究以防止重复；

C.了解研究程度及目前达成的水平及发展动态；D.贯通整个研究工作全过程

21.采取珠磨法进行细胞破碎时，下列哪项原因不能提升细胞破碎率

A．减少操作温度B．延长研磨时间C．提升搅拌转速D．增加珠体装量

22.细菌破碎的重要阻力来自于

A．肽聚糖B．胞壁酸C．脂蛋白D．脂多糖

23.将组织和器官制成细胞悬浮液不属于动物组织和器官预处理的范围.错

24.除脂属于植物组织和器官预处理的范围。对

25.絮凝剂具备长链结构。对

26.采取高压匀浆法破碎细胞时，通过匀浆次数是影响破碎的重要因数。错

27.采取珠磨法进行细胞破碎时，提升搅拌转数能提升细胞破碎率。对

28.细胞破碎的重要阻力来自于脂多糖。错

知识点2：离心技术（10%）

1.离心机是利用转鼓高速转动所产生的离心力，来实现悬浮液、乳浊液分离或浓缩的分离机械。（对）

2.一般离心力(F)与粒子（或分子）的有效质量(m)成正比，也与离心半径(r)及角速度()的平方成正比，即。（对）

3.沉降系数S是指颗粒在单位离心力场中粒子移动的速率。（错）

4.差速离心重要用于分离大小和密度差异较小的颗粒。（错）

5.按其作用原理不一样，离心机可分为过滤式离心机和沉降式离心机两大类。（对）

6.高分离因数的离心分离机均采取高转速和较小的转鼓直径。（对）

7.离心机的分离效率除了与离心机的类型及操作有关外，还与所分离的原料液下列的哪些特性有关

A．悬浮液特性B．乳浊液特性C．固体颗粒的特性D．以上都是

8.下列有关差速离心法说法不正确的是

A．使大小、形状不一样的粒子分部沉淀B．差速离心的辨别率高C．离心后一般用倾倒的措施把上清液与沉淀分开D．常用于粗制品的提取

9.下