DB32_T 4924-2024 基于GS1标准的食品可追溯控制点及一致性准则.pdf

ICS67.040

CCSX00

基于GS1标准的食品可追溯控制点及

一致性准则

GS1standard

2024-12-16发布

江苏省市场监督管理局发布

中国标准出版社出版

目次

前言…………………Ⅲ

1范围…………………………1

2规范性引用文件……………1

3术语和定义………………………1

4缩略语…………………2

5-致性适用级别及条件……………………2

6控制点及一致性准则清单…………………3

I

前言

起草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件内江苏省市场监督管理局提出。

木文件由江苏省射频识别技术标准化技术委员会归口。

木文件起草单位：江苏省质量和标准化研究院、扬州润江生态农业有限公司、江苏省标准化协会、苏

果超市有限公同、南京卫岗乳业有限公司、南京数字金融产业研究院、江苏中创供应链服务有限公可、腾

讯云计算有限责任公司、江苏橙宝新能源科技有限公可、江苏源头配网络科技发展有限公可.中农康正技

术服务有限公同、中国合作贸易企业协会。

木文件主要起草人：刘琰、杨博、单翔宇、章学周、许峰、侯月丽郭广军、冯雪、胡冶、王瑜、陈莹、田海峰、

谢娟、薛波、吴国玉、曹小娟、蒋小强、左波、刘厚鹏、刘松、朱慧玲、丁海龙、李嘉成。

Ⅲ

基于GS1标准的食品可追溯控制点及

一致性准则

1范围

木文件规定了基丁GSl标准的食品可追溯一致性适用级别及条件、控制点及一致性准则清单。

木文件适用丁基于GS1标准的食品生产经营者以及为食品供应链提供产品和服务的各类相关组织

或单位进行食品可追溯的实施和评价。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注口期的引用文

件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注口期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改单)适用丁本

文件。

GB/T18127商品条码物流单元编码与条码表示

GB/T22005饲料和食品链的可迫溯性体系设计与实施的通用原则和基本要求

GB/Z25008饲料和食品链的可迫溯性体系设计与实施指南

3术语和定义

3.1

可追溯性traceability

追踪食品在整个生产、加工和分销的特定阶段流动的能力。

[来源：GB/T22005—-2009,3.6,有修改]

3.2

一致性准则compliancecriteria

为进行食品可追溯的实施和审核而设定的关键控制点的符合性标准

3.3

纠正措施correctiveactive

为了消除造成不符合项的原因或追溯系统中的不理想状况而采取的措施。

3.4

物流单元logisticsunits

在供应链过程中为运输、仓储、配送等建立的包装单元。

[来源：GB/T18127—2009,3.1]

3.5

主数据masterdata

说明贸易项目、参与方、位置以及食品的信息，在一定时期内相对稳定，不频繁改变，并可被多个商业

流程和系统访问或使用。