高考生物一轮复习 第三单元 细胞的能量供应和利用 第一讲 降低化学反应活化能的酶精选教案（最全）.doc

第一讲降低化学反应活化能的酶

知识体系-—定内容

核心素养——定能力

本质

本质酶特性作用

焦化作用作用条件较湿和 实质

降低化学反应的适化能…

专一性高效性

多数蛋白质

少数

RNA

生命观念

通过比较酶与激素等物质的异同，类比具有专一性的物质，建立起辩证统一和普遍联系的观

念

理性思维

通过分析与酶有关的曲线，培养学生利用数形结合分析生物学问题的思维习惯

科学探究

通过与酶有关的实验设计与分析，培养对实验现象和结果进行解释、分析和处理的能力，及对

实验方案的评价能力

社会责任

通过分析酶在生产、生活中的应用实例，让学生

关注科学、技术和社会发展

双基落实——系统化·问题化

[基础知识·系统化]

知识点一酶的作用和本质

1.酶的本质和作用

本质合成原料合成场所来源

本质

合成原料

合成场所

来源

功能

作用原理

氨基酸或核糖核苷酸

核糖体、细胞核等

酶一般活细胞都能产生酶

酶

具有生物催化作用

降低化学反应的活化能

2.比较过氧化氢在不同条件下的分解

(1)实验过程：

加2滴质量分数为

加2滴质量分数为3.5%的FeCl?溶液2mL体积分数为3%的过氧化氢溶液

产生气泡小、少、慢无火焰的卫生香燃烧

加2滴肝脏研磨液

2mL体积分数为3%的过氧化氢溶液

产生气泡大、多、快

无火焰的卫生香剧烈燃烧

Fe3?催化过

氧化氢分解

过氧化氢酶

过程

现象

过程

比较过氧化氢酶和

Fe3+的催化效率

催化过氧化(氢分解

蕃

现象

卫生香

百2

(2)变量分析：

自变量

自变量无机催化剂(FeCl?)和过氧化氢酶

因变量底物(H?O?)的分解速率，可用产生气泡数目多少表示

无关变量-加入H?O?的量；实验室的温度；FeCl?和肝脏研磨液

的新鲜程度

知识点二酶的特性(将中的内容补充完整)

酶

酶的特性

专一性

只催化一种或一类

化学反应

类比推理

锁钥学说

高效性

体现

催化效率

是无机催化剂的

10～1013倍

温和性

需要适宜的

的失

高丧

酸碱失过过丧

湿低低降

酶活性

温度

pH

[基本技能·问题化]

1.下图曲线表示在无催化剂和有酶催化条件下某化学反应的能量变化

过程。据图回答：

(1)没有催化剂参与的反应曲线是②.

(2)有酶催化的反应曲线是①。

(3)AC段的含义是在无催化剂的条件下，反应所需要的活化能。

(4)BC段的含义是酶降低的活化能.

(5)若将酶催化改为无机催化剂催化该反应，则B点在纵轴上将向上

移动，即反应需要的活化能要增大。

2.甲、乙两种酶用同一种蛋白酶处理，酶活性与处理

时间的关系如右图所示，请据图回答：

(1)甲、乙两种酶的化学本质分别是什么?请说出判

断依据.

0

甲酶乙酶

时间

提示：观察曲线图可知，甲酶的活性始终保持不变，表明甲酶能抵抗该种蛋白酶的降解，则甲酶的化学本质不是蛋白质而是RNA,乙酶能被蛋白酶破坏，活性降低，则乙酶为蛋白质。

(2)乙酶活性改变的机制是什么?其活性能否恢复?

提示：乙酶被降解的过程中其分子结构会发生改变，从而使其活性丧失，这种活性的改变不可逆转，故无法恢复。

(3)欲让甲、乙两种酶的变化趋势换位，应加入何类酶?提示：RNA水解酶。

3.酶的特性和原理(连线)

特性原理

①高效性a.一种酶只能催化一种或一类化学反应

②专一性b.酶降低活化能的作用更显著

③作用条件温和—c.高温、过酸、过碱使酶失活

考点突破——层级化·重点化

考点一酶的本质、作用和特性

识记

识记以知识为核心——文科记忆·当背则背

1.巧记酶概念的1个二和3个“—”

三本质-

蛋白质或RNA

来源活细胞

一功能催化作用

一原理降低活化能

酶

酶活性

2.比较法助记酶与动物激素的“一同三不同”

相同：都具有微量、高效的特点，也具有一定特异性

不同

产生部位

几乎所有活细胞都产生酶；而只有内分泌细胞才能产生激素

化学本质

酶绝大多数是蛋白质，少数为RNA;激素的化学本质则为蛋白质、脂质、氨基酸衍生物等

作用机制

酶是催化剂，在化学反应前后，质量和性质不变；激素作为信号分子在发挥完作用后被灭活

3.联想法记忆具有“专一性(特异性)”的五类物质

(1)酶：每一种酶只能催化一种或一类化学反应.如限制性核酸内切酶能识别特定的核苷酸序列，并在特定的切点上切割DNA分子。

(2)载体蛋白：某些物质通过细胞膜时需要载体蛋白协助，不同物质所需载体不同，载体蛋白的专一性是细胞膜