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托儿所服务的儿童营养与健康饮食习惯养成考核试卷

考生姓名：答题日期：得分：判卷人：

本次考核旨在评估托儿所服务中，儿童营养与健康饮食习惯养成的相关知识和实践能力。通过对营养知识掌握、饮食计划制定、儿童饮食习惯培养等方面的考察，评估托儿所工作人员的专业素养和服务质量。

一、单项选择题（本题共30小题，每小题0.5分，共15分，在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的）

1.婴幼儿每日所需的热量主要来源于哪种营养素？

A.蛋白质

B.脂肪

C.碳水化合物

D.维生素

2.哪种食物是婴幼儿铁质摄入的主要来源？

A.鸡蛋

B.牛奶

C.蔬菜

D.肉类

3.以下哪种食物适合作为婴幼儿的早餐？

A.纯牛奶

B.水果沙拉

C.粥

D.鸡肉

4.婴幼儿贫血的主要原因是？

A.蛋白质摄入不足

B.维生素C摄入不足

C.铁质摄入不足

D.锌质摄入不足

5.婴幼儿饮食中，哪种食物是钙质的重要来源？

A.鸡蛋

B.水果

C.蔬菜

D.谷物

6.哪种食物是婴幼儿锌质摄入的主要来源？

A.蛋白质

B.脂肪

C.碳水化合物

D.维生素

7.以下哪种食物适合作为婴幼儿的午餐？

A.红烧肉

B.粥

C.汤面

D.水果沙拉

8.婴幼儿饮食中，哪种食物是维生素A的重要来源？

A.蛋白质

B.脂肪

C.碳水化合物

D.维生素

9.哪种食物适合作为婴幼儿的晚餐？

A.米饭

B.鸡蛋

C.蔬菜

D.肉类

10.婴幼儿饮食中，哪种食物是维生素B群的重要来源？

A.蛋白质

B.脂肪

C.碳水化合物

D.维生素

11.以下哪种食物适合作为婴幼儿的加餐？

A.饼干

B.水果

C.饮料

D.肉干

12.婴幼儿饮食中，哪种食物是膳食纤维的重要来源？

A.蛋白质

B.脂肪

C.碳水化合物

D.维生素

13.以下哪种食物适合作为婴幼儿的零食？

A.饼干

B.水果

C.饮料

D.肉干

14.婴幼儿饮食中，哪种食物是铁质的重要来源？

A.蛋白质

B.脂肪

C.碳水化合物

D.维生素

15.以下哪种食物适合作为婴幼儿的早餐？

A.纯牛奶

B.水果沙拉

C.粥

D.鸡肉

16.婴幼儿贫血的主要原因是？

A.蛋白质摄入不足

B.维生素C摄入不足

C.铁质摄入不足

D.锌质摄入不足

17.哪种食物是婴幼儿钙质的重要来源？

A.鸡蛋

B.水果

C.蔬菜

D.谷物

18.哪种食物适合作为婴幼儿的午餐？

A.红烧肉

B.粥

C.汤面

D.水果沙拉

19.婴幼儿饮食中，哪种食物是维生素A的重要来源？

A.蛋白质

B.脂肪

C.碳水化合物

D.维生素

20.哪种食物适合作为婴幼儿的晚餐？

A.米饭

B.鸡蛋

C.蔬菜

D.肉类

21.婴幼儿饮食中，哪种食物是维生素B群的重要来源？

A.蛋白质

B.脂肪

C.碳水化合物

D.维生素

22.以下哪种食物适合作为婴幼儿的加餐？

A.饼干

B.水果

C.饮料

D.肉干

23.婴幼儿饮食中，哪种食物是膳食纤维的重要来源？

A.蛋白质

B.脂肪

C.碳水化合物

D.维生素

24.以下哪种食物适合作为婴幼儿的零食？

A.饼干

B.水果

C.饮料

D.肉干

25.婴幼儿饮食中，哪种食物是铁质的重要来源？

A.蛋白质

B.脂肪

C.碳水化合物

D.维生素

26.以下哪种食物适合作为婴幼儿的早餐？

A.纯牛奶

B.水果沙拉

C.粥

D.鸡肉

27.婴幼儿贫血的主要原因是？

A.蛋白质摄入不足

B.维生素C摄入不足

C.铁质摄入不足

D.锌质摄入不足

28.哪种食物是婴幼儿钙质的重要来源？

A.鸡蛋

B.水果

C.蔬菜

D.谷物

29.哪种食物适合作为婴幼儿的午餐？

A.红烧肉

B.粥

C.汤面

D.水果沙拉

30.婴幼儿饮食中，哪种食物是维生素A的重要来源？

A.蛋白质

B.脂肪

C.碳水化合物

D.维生素

二、多选题（本题共20小题，每小题1分，共20分，在每小题给出的选项中，至少有一项是符合题目要求的）

1.婴幼儿饮食中，以下哪些是优质蛋白质的来源？

A.鸡蛋

B.牛奶

C.豆制品

D.米饭

E.水果

2.以下哪些食物富含铁质，有助于预防婴幼儿贫血？

A.红肉

B.绿叶蔬菜

C.谷物

D.水果

E.奶制品

3.婴幼儿饮食中，以下哪些食物有助于视力发育？

A.蛋黄

B.绿叶蔬菜

C.蓝莓

D.红薯

E.牛奶

4.以下哪些行为有助于培养婴幼儿良好的饮食习惯？

A.定时定量进餐

B.