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;目;01;;具有聚餐性、规格性、社交性、礼仪性和隆重性等特点。;宴会发展历程及趋势;02;根据客户需求、市场趋势及酒店特色，确定宴会主题。;根据宴会主题和目标，设计宴会流程，包括迎宾、致辞、用餐、表演等环节。;根据宴会主题和规模，选择合适的场地，如宴会厅、花
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