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人力资源对中小规模食品企业应用HACCP体系的保障分析研究以北京市密云区某山楂食品厂为例
摘要
食品企业应用HACCP体系并保证不形同虚设，需要加大执行保障体系建设，才能让HACCP体系真正具有现实可靠性。以北京市密云区某山楂食品厂为例，研究人力资源对中小规模食品企业应用HACCP体系的支撑保障作用。通过对该企业HACCP体系运行情况进行调查，分析其当前面临的人力资源管理方面存在的突出问题及制约因素，有针对性地从规划、招聘、培训、激励、管理等维度寻找解决途径，寻求中小规模食品企业人力资源保障HACCP体系应用的规律与对策。
关键词：HACCP体系人力资源
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