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肉制品加工业的产品定位考核试卷

考生姓名：答题日期：得分：判卷人：

本次考核旨在评估考生对肉制品加工业的产品定位的理解和掌握程度，通过考察产品特点、市场分析、目标消费者、营销策略等方面，检验考生在实际工作中的应用能力和决策水平。

一、单项选择题（本题共30小题，每小题0.5分，共15分，在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的）

1.肉制品加工业的产品定位首要考虑的因素是：（）

A.生产成本

B.市场需求

C.竞争对手

D.企业规模

2.以下哪种肉制品属于高蛋白、低脂肪的产品？（）

A.烤肉

B.火锅底料

C.猪肉香肠

D.猪肉松

3.肉制品加工业的产品生命周期分为哪几个阶段？（）

A.引入期、成长期、成熟期、衰退期

B.成长期、成熟期、衰退期、引入期

C.引入期、衰退期、成熟期、成长期

D.成长期、引入期、成熟期、衰退期

4.肉制品加工业的产品差异化策略中，以下哪项不属于产品属性？（）

A.营养成分

B.包装设计

C.品牌形象

D.生产工艺

5.肉制品加工业的产品定价策略中，以下哪种方法不属于成本加成定价法？（）

A.成本加利润

B.成本加目标价格

C.成本加市场价值

D.成本加生产效率

6.肉制品加工业的产品推广中，以下哪种渠道不属于直接渠道？（）

A.超市

B.网络销售

C.电视广告

D.电商平台

7.肉制品加工业的产品包装设计应考虑哪些因素？（）

A.产品特性、品牌形象、目标消费者、运输储存

B.生产成本、竞争对手、市场需求、企业规模

C.竞争对手、品牌形象、生产成本、运输储存

D.市场需求、生产成本、目标消费者、品牌形象

8.肉制品加工业的产品质量控制中，以下哪种检测方法不属于感官检测？（）

A.视觉

B.嗅觉

C.味觉

D.X射线检测

9.肉制品加工业的产品标准制定中，以下哪种标准不属于国家标准？（）

A.GB

B.YY

C.SJ

D.JB

10.肉制品加工业的产品标签应包含哪些信息？（）

A.产品名称、生产日期、保质期、生产批号

B.生产批号、保质期、产品名称、生产厂家

C.生产厂家、生产批号、产品名称、保质期

D.保质期、生产日期、生产厂家、产品名称

11.肉制品加工业的产品保鲜技术中，以下哪种方法不属于物理保鲜？（）

A.冷藏

B.冷冻

C.真空包装

D.辐照

12.肉制品加工业的产品研发中，以下哪种方法不属于产品创新？（）

A.营养改进

B.包装设计

C.品牌形象

D.口味调整

13.肉制品加工业的产品营销中，以下哪种方法不属于广告宣传？（）

A.电视广告

B.网络推广

C.促销活动

D.口碑营销

14.肉制品加工业的产品市场细分中，以下哪种细分方法不属于人口细分？（）

A.年龄

B.性别

C.收入

D.教育程度

15.肉制品加工业的产品市场定位中，以下哪种方法不属于竞争定位？（）

A.价格竞争

B.产品竞争

C.服务竞争

D.品牌竞争

16.肉制品加工业的产品市场调研中，以下哪种方法不属于定性调研？（）

A.深度访谈

B.问卷调查

C.观察法

D.案例研究

17.肉制品加工业的产品售后服务中，以下哪种服务不属于基本服务？（）

A.产品退换

B.技术咨询

C.售后维修

D.用户培训

18.肉制品加工业的产品环保要求中，以下哪种污染物不属于有机污染物？（）

A.重金属

B.多氯联苯

C.农药残留

D.臭氧

19.肉制品加工业的产品安全标准中，以下哪种标准不属于食品安全国家标准？（）

A.GB2763

B.GB2726

C.GB2727

D.GB2728

20.肉制品加工业的产品认证中，以下哪种认证不属于自愿性认证？（）

A.HACCP认证

B.ISO9001认证

C.QS认证

D.绿色食品认证

21.肉制品加工业的产品供应链管理中，以下哪种环节不属于供应链上游？（）

A.原材料采购

B.生产加工

C.物流运输

D.销售渠道

22.肉制品加工业的产品信息管理中，以下哪种软件不属于ERP系统？（）

A.SAP

B.Oracle

C.MicrosoftDynamics

D.QuickBooks

23.肉制品加工业的产品风险管理中，以下哪种风险不属于市场风险？（）

A.市场需求下降

B.竞争加剧

C.通货膨胀

D.政策调整

24.肉制品加工业的产品人力资源配置中，以下哪种岗位不属于生产岗位？（）

A.生产经理

B.质检员