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谷胱甘肽完全综述版1

1、谷胱甘肽组成和作用

谷胱甘肽是属于含有巯基的、小分子肽类物质，具有两种重要的抗氧化作用和整合解毒

作用。谷胱甘肽是由谷氨酸、半胱氨酸和甘氨酸结合而成的三肽，半胱氨酸上的巯基为其活

性基团（故谷胱甘肽常简写为G-SH），易于碘乙酸、芥子气（一种毒气）、铅、汞、砷等重

金属盐络合，而具有了整合解毒作用。谷胱甘肽（尤其是肝细胞内的谷胱甘肽）具有非常重

要的生理作用就是整合解毒作用，能与某些药物（如扑热息痛）、毒素（如自由基、重金属）

等结合，参与生物转化作用，从而把机体内有害的毒物转化为无害的物质，排泄出体外。

谷胱甘肽有还原型（G-SH）和氧化型（G-S-S-G）两种形式，在生理条件下以还原型谷

胱甘肽占绝大多数。谷胱甘肽还原酶催化两型间的互变。该酶的辅酶为磷酸糖旁路代谢提供

的NADPH。

谷胱甘肽的另一主要生理作用是做为体内一种重要的抗氧化剂，它能够清除掉人体内的

自由基，清洁和净化人体内环境污染，从而增进了人的身心健康。由于还原型谷胱甘肽本身

易受某些物质氧化，所以它在体内能够保护许多蛋白质和酶等分子中的巯基不被如自由基等

有害物质氧化，从而让蛋白质和酶等分子发挥其生理功能。人体红细胞中谷胱甘肽的含量很

多，这对保护红细胞膜上蛋白质的巯基处于还原状态，防止溶血具有重要意义，而且还可以

保护血红蛋白不受过氧化氢氧化、自由基等氧化从而使它持续正常在发挥运输氧的能力。红

细胞中部分血红蛋白在过氧化氢等氧化剂的作用下，其中二价铁氧化为三价铁，使血红蛋白

转变为高铁血红蛋白，从而失去了带氧能力。还原型谷胱甘肽既能直接与过氧化氢等氧化剂

结合，生成水和氧化型谷胱甘肽，也能够将高铁血红蛋白还原为血红蛋白。

另外，维生素C也是体内一种重要的抗氧化剂。由于维生素C能可逆地加氢或脱氢，故

维生素C在体内许多氧化还原反应中有重要作用。例如，许多酶的活性基团是巯基（—SH），

维生素C能够维持—SH处于还原状态而保持酶的活性；维生素C可以使氧化型谷胱甘肽转

变为还原型谷胱甘肽（GSH），使机体代谢产生的过氧化氢（H2O2）还原；维生素C还可保

护维生素A、E及某些B族维生素免受氧化。因此，运用谷胱甘肽时，与维生素C并用，能

够提高其功效。

目前，人工已研制开发出了谷胱甘肽药物，广泛应用于临床，除利用其巯基以螯合重金属、

氟化物、芥子气等毒素中毒外，还用在肝炎、溶血性疾病以及角膜炎、白内障和视网膜疾病

等，作为辅助治疗的药物。

谷胱甘肽临床应用

[药品名]谷胱甘肽

[英文名]G1utathiOn

[作用与用途]

谷胱甘肽广泛存在于动植物细胞内，在肝脏和晶体中含量较多。现在，可由化学合成或发

酵法生产。

谷胱甘肽是甘油醛磷酸脱氢酶的辅基，又是乙二醛酶及磷酸丙糖脱氢酶的辅酶，参与体内

三羧循环及糖代谢，使人体获得高能量。它能激活和保护各种酶，如体内的胆碱酯酶等巯基

(一SH)酶，使机体免受碘乙酸、芥子气、自由基（如超氧阴离子）、重金属（如汞、铅）、环

氧化物等有害物质的毒害，从而促进糖类、脂肪及蛋白质代谢，也能影响细胞的代谢过程。

临床试用谷胱甘肽治疗和预防下列疾病：

（1）解毒：对丙烯腈、氟化物、芥子气、一氧化碳、重金属、有机溶剂、砷剂（如中

药吡霜、雄磺等）、铅、汞、硫、磷中毒等的中毒，均有解毒作用。

（2）辐射病及辐射防护：用于放射线治疗、放射性药物或由于使用肿瘤药物所引起白

细胞减少症以及由于放射线引起的骨髓组织炎症，本品均可改善其症状，而具有抗辐射、日

晒等功效。同时，本品也可用来治疗因放疗引起的硬皮病、皮肌炎、红斑狼疮等疾病，对有

可能受到电离辐射的人员，也可注射本品作为预防措施。

（3）保护肝脏：能抑制脂肪肝的形成，也能改善中毒性肝炎和感染性肝炎的症状。

（4）抗过敏：能纠正乙酰胆碱、胆碱酯酶的不平衡，从而消除由于这种不平衡所引起

的过敏症状。可用于红斑狼疮、硬皮病、皮肌炎、关节炎等自身免疫性疾病的治疗。

（5）改善某些疾病的病程和症状：对白细胞减少症、缺氧血症的不适、恶心呕吐、痞

痒等症状以及由于肝脏疾病引起的其他症状，均有改善作用。同时，对糖尿病并发症如视网

膜疾病、周围神经疾病等，均有改善作用。

（6）养颜美容护肤：谷胱甘肽既是目前临床上常用的治疗药物，又可作为临床上的药

物化妆品来使用。由于谷胱甘肽能够螯合体内的自由基、重金属等内外毒素，防止皮肤色素

沉着，防止新的黑色素形成并减少其氧化，所以它无论内用还是外作都具有具有良好的养颜