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人体PH值保持弱碱性的重要性

医学研究证明，人体內环境的酸碱度应该在PH值7.35～7.45之

间，也就是说健康人体的体液应该呈现弱碱性才能保持正常的生理功

能和物质代谢。如果PH值长期低于这个平均值，就是酸性体质。

很多人不知道在减肥过程里,脂肪燃烧之后会令身体的血液变成酸

性,若不加护理会伤害到血管和心脏,同时身体会自动来中和酸性体质,会

抽离骨骼里的钙来中和,所以有很多人减肥减到骨质疏松,减肥者务必要

当心这个问题。

那么酸性体质通常是由于什么原因而引起的呢？

1）食物是影响体液酸碱水平的最重要因素之一：

造成酸性体质最直接的原因就是人体过多的摄入酸性食品，如肉

类、家禽类、鱼类、乳制品类、谷类等，它们被消化分解后，在体内

留下氯、硫、磷等酸性元素。而蔬菜、水果属碱性食物，它们被消化

分解后，在体内留下钠、钾、钙、镁、铁等碱性矿物质。最简单的一

个原理就是碱性食品可以中和掉酸性食物，维持人体的酸碱平衡。然

而，很多蔬菜采取大棚种植，缩短了生长时间，使之不能充分吸取土

壤中的养分和进行光合作用。这样，其矿物质及其它营养成分的含量

大打折扣。再者，农药、化肥、生长素、保鲜剂等，也破坏了它们的

营养结构，使之不能起到足够的中和酸性物质的作用。

2）环境污染、作息不规律、恶劣情绪、运动不足及其它不良生活

习惯导致：

以上这些因素使得细胞居住的体内小环境也同样被污染了，导致

体质变酸。

3）自然规律决定体液必定要变酸：

不论人体的吸收和代谢多么复杂，但有一点很清楚，就是人类的

代谢过程是产生酸性物质的过程，人类所有的代谢活动都依赖生命的

基本单位“细胞”将体内营养物，经氧化分解反应获得能量，同时释

放出各种酸性代谢废物，无一例外。

一.危害：

1、对循环系统的影响:体液偏酸使血液粘稠度增高、血液循环减

慢、血液中的脂质类物质易沉积在血管壁上，导致早期动脉硬化、血

栓或心、脑血管疾病。

2、对骨骼的影响:偏酸的体液刺激甲状旁腺，使甲状旁腺素分泌

增多，骨骼释放到血液中的钙增多，钙虽然可以中和血液中的酸，但

这样长期“借”钙的结果，会导致骨质疏松、骨质增生、骨骼变形及

牙损害等。

3、对眼睛影响:体液偏酸、血液粘稠度增高、血循环减慢、对组

织细胞供氧减少，易造成组织细胞衰老死亡，而眼底的血管又细又长，

所以极易受累病变，使循环不畅，发生眼部疾病。

4、对皮肤的影响:偏酸的体液使皮脂腊的微酸性状态受到破坏，

失去了对细菌的抑制作用，易引发痤疮、毛囊炎、疖肿等感染性皮肤

病。据调查，80％痤疮患者的体液偏酸。粘稠度增高，血循环减慢，

黑色素及酸性产物在皮下瘀积，晚出现色素斑、皮肤干燥，以及皮肤

弹性差、晦暗等。此时皮肤还处于高敏感状态，极易过敏。

5、对免疫系统的影响:体液偏酸、人的免疫力降低，易患感冒及

其他感染性疾病。因此，体液的酸碱平衡对健康与美容起着很重要的

作用.

二、食疗

1.食品的酸碱性与其本身的PH值无关（味道是酸的食品不一定是

酸性食品），主要是食品经过消化、吸收、代谢后，最后在人体内变

成酸性或碱性的物质来界定。产生酸性物质的称为酸性食品，如动物

的内脏、肌肉、植物种子（5谷类）。产生碱性物质的称为碱性食品，

如蔬菜瓜豆类，茶类等。

2.动物的内脏、肌肉、脂肪、蛋白质、5谷类，因含硫（S）、磷

（P）、氯（Cl）元素较多，在人体内代谢后产生硫酸、盐酸、磷酸和

乳酸等，他们是人体内酸性物质的来源;而大多数菜蔬水果、海带、豆

类、乳制品等含钙（Ca）、钾（K）、钠（Na）、镁（Mg）元素较

多，在体内代谢后可变成碱性物质。

3.如果过多食用酸性食品，以至不能中和而导致酸性，消耗钙、

钾、镁、钠等碱性元素，会导致血液色泽加深，粘度、血压升高、从

而发生酸毒症（Acidosis），年幼者会诱发皮肤病、神经衰弱、胃酸

过多、便秘、蛀牙等，中老年者易患高血压、动脉硬化、脑出血、胃

溃疡等症。酸毒症是由于过多食用酸性食品引起的，所以不能偏食，

应多吃蔬菜和水果保持体内酸碱的平衡。

4.水果虽然含有各种有机酸，吃起来有酸味，但消化后大多氧化

成碱性食物。但草莓有不能氧化代谢的有机酸（苯甲酸、草酸），会

使体液的酸度增加，属于酸性食品，是个例外。存在于蔬菜中的有机

酸主要是苹果酸、