DB63_T 2368-2024马铃薯全产业链标准体系.docxVIP

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DB63/T2368-2024

DB63

备案号：

青 海 省 地 方 标 准

DB63/T2368-2024

马铃薯全产业链标准体系

2024-12-11发布 2025-01-10实施

青海省市场监督管理局??发布

DB63/T2368-2024

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目 次

前言 Ⅱ

范围 1

规范性引用文件 1

术语和定义 1

构建原则 2

标准体系组成 2

附录A（资料性）标准明细表 5

通用基础标准子体系标准明细表 5

产地与设施设备标准子体系标准明细表 11

投入品使用与管理标准子体系标准明细表 15

种植技术标准子体系标准明细表 20

产品加工与质量管理标准子体系标准明细表 27

流通质量控制标准子体系标准明细表 40

品牌建设标准子体系标准明细表 44

农业社会化服务标准子体系标准明细表 46

附录B（资料性）标准统计表 49

前 言

本文件按照GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由青海省农业农村厅提出并归口。

本文件起草单位：青海省乡村产业发展指导中心、青海大学农林科学院、青海天佑德科技投资管理集团有限公司。

本文件主要起草人：杨艳红、祁全青、王惠霞、王学江、邓智婷、郭恒、王健斌、刘伟、党斌、杨希娟、赵旭、周文菊、季成军。

本文件由青海省农业农村厅监督实施。

II

DB63/T2368-2024

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马铃薯全产业链标准体系

范围

本文件规定了马铃薯全产业链标准体系的术语和定义、构建原则及标准体系组成等内容。本文件适用于马铃薯全产业链标准体系的构建、规划、运行及标准化管理。

规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅所注日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB/T13016标准体系构建原则和要求

术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1

马铃薯

亦称土豆、地蛋、洋芋。茄科多年生草本植物栽培马铃薯的地下块茎。呈圆、卵、椭圆等形，有芽眼，表皮呈红、黄、白或紫色。

［来源：GB/T22515-2008，2.2.5.19］

3.2

全产业链

研发、生产、加工、储运、销售、品牌、体验、消费、服务等环节和主体紧密关联、有效衔接、耦合配套、协同发展的有机整体。

［来源：NY/T4164-2022，3.1］

3.3

标准体系

一定范围内的标准按其内在联系形成的科学的有机整体。

［来源：GB/T13016-2018，2.4］

3.4

标准体系表

一种标准体系模型，通常包括标准体系结构图、标准明细表，还可以包含标准统计表和编制说明。

［来源：GB/T13016-2018，2.6］

构建原则

标准体系构建应符合GB/T13016要求。

标准体系应涵盖马铃薯全产业链的各环节，满足马铃薯产业实现标准化发展的需要，以国家标准、行业标准和地方标准为基础，团体标准为补充，确保标准体系的系统性、完整性、科学性。

标准体系应遵循构建、运行、评价、改进动态循环管理，不断优化完善更新。

标准体系组成

标准体系结构图

马铃薯全产业链标准体系结构图见图1。

图1.马铃薯全产业链标准体系结构图

标准体系主要内容

通用基础标准子体系

包括：

标准化导则。是开展标准化工作的通用标准；

术语与分类。术语标准和分类标准；

符号与标志。对符号与标志的样式、颜色、字体、结构及其含义等规定的标准；

量和数值数据。对理化指标、食品安全限量指标等规定的标准。

产地与设施设备标准子体系

包括：

产地环境。生产活动中涉及的土壤、空气、水等产地环境质量监测、产地安全质量评价相关标准；

基地建设。对生产基地（农田、厂区）的选址、合理布局、建设规模、建设要求等规定的标准；

生产设施设备。对生产中涉及的种植、灌溉、收获等设施设备规定的标准。

投入品使用与管理标准子体系

包括：

投入品质量安全。对农药、化肥、农膜等产品质量安全规定的标准；

投入品安全使用。对农药、化肥、农膜使用要求等规定的标准；

投入品管理。从技术、管理等角度，对农药管理过程规定的标准。

种植技术标准子体系

包括：

生产技术。品种标准、种薯繁育、栽培生产、废弃物综合利用和废弃物回收；

有害生物预警与防控。对病虫害检疫和防治技术规定的标准。

产品加工与质量管理标准子体系

包括：

原辅料质量要求。对原辅料质量、添加剂使用等规定的标准；

加工环境与设施要求。对加工环境、产品质量管